豚玉コク旨ぽん酢炒め・ダシダ活用！ひと手間がポイント！

• 25分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚こま切れ肉
  450g
• 玉ねぎ
  1個・正味200g
• A
  牛ダシダ
  小さじ2と1/2(ない場合は鶏がらスープの素でも代用OK！)
• A
  ぽん酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• ごま油
  適量
• 白いりごま・粗びき黒胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎは縦半分に切ってから繊維を断ち切るように1㎝弱に切る。

• 1

  フライパンにお湯を沸かし、弱火にしてから豚こま切れ肉を加えてほぐし、色が変わったらザルに上げて水気をしっかりと切る。

  
• 2

  同じフライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。

  
• 3

  透き通って来たら豚肉とA 牛ダシダ小さじ2と1/2、ぽん酢大さじ3、砂糖大さじ2を加え炒め合わせたら出来上がり！

  
• 4

  器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。

  

ポイント

【2人分の場合】 豚こま切れ肉：230g 玉ねぎ：1/2個・正味100g (A)牛ダシダ：小さじ1強(ない場合は鶏がらスープの素でも代用OK！) (A)ぽん酢：大さじ1と1/2 (A)砂糖：大さじ1 ごま油：適量 白いりごま・粗びき黒胡椒：お好みで

作ってみた！

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