副菜
長芋と茗荷のさっぱりごま昆布和え・ポリ袋でサッとあと一品！
投稿日2024/06/04
更新日2024/06/12
調理時間5分
ポリ袋に入れてサッと揉み混ぜて出来上がり！たっぷりな茗荷が爽やかで、おつまみにもおすすめです。 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 長芋正味260g
- みょうが6個・約100g
- A塩昆布10g・大さじ2
- A白いりごま大さじ1
- Aぽん酢・砂糖各大さじ1
- A塩小さじ1/2弱
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「みょうが」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
