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    副菜

    長芋と茗荷のさっぱりごま昆布和え・ポリ袋でサッとあと一品!

    • 投稿日2024/06/04

    • 更新日2024/06/12

    • 調理時間5

    ポリ袋に入れてサッと揉み混ぜて出来上がり!たっぷりな茗荷が爽やかで、おつまみにもおすすめです。 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 長芋
      正味260g
    • みょうが
      6個・約100g
    • A
      塩昆布
      10g・大さじ2
    • A
      白いりごま
      大さじ1
    • A
      ぽん酢・砂糖
      各大さじ1
    • A
      小さじ1/2弱

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 長芋:正味130g みょうが:3個・約50g (A)塩昆布:5g・大さじ1 (A)白いりごま:大さじ1/2 (A)ぽん酢・砂糖:各小さじ1と1/2 (A)塩:小さじ1/4弱

    • 1

      長芋は皮を剥き、薄い輪切り又は半月切りに、みょうがは薄い輪切りにしてポリ袋にれ、A 塩昆布10g・大さじ2、白いりごま大さじ1、ぽん酢・砂糖各大さじ1、塩小さじ1/2弱も加え揉み混ぜたら出来上がり!

      工程写真
    レシピID

    484513

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History