レンジで完結！ピリ辛スタミナ豚ばら豆腐

Name: レンジで完結！ピリ辛スタミナ豚ばら豆腐
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 260g; 木綿豆腐 2丁・計700g; 長ねぎの小口切り 1本分・正味80g; コチュジャン・砂糖 各大さじ1; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3; 鶏がらスープの素・にんにくすりおろし 各小さじ2; 白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで

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25分

レンジで完結でお手軽！簡単！ピリ辛スタミナ味が夏にぴったりです＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚バラ薄切り肉
260g
木綿豆腐
2丁・計700g
長ねぎの小口切り
1本分・正味80g
A
コチュジャン・砂糖
各大さじ1
A
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
A
鶏がらスープの素・にんにくすりおろし
各小さじ2
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
木綿豆腐は1丁を8等分に切り大き目の耐熱ボウルに入れる。 A コチュジャン・砂糖各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、鶏がらスープの素・にんにくすりおろし各小さじ2を混ぜる。
2
豆腐の上に6～8㎝に切った豚バラ薄切り肉をなるべく重ならないよう広げて乗せる。
3
豚肉の上にＡを回しかけ、長ねぎの小口切りを乗せ、ラップをかけ、電子レンジ600wで6分(2人分の場合は3分30秒)加熱する。
4
一旦取り出して豚肉をくっ付かないようにほぐして、再度ラップをかけて電子レンジ600wで6分30秒(2人分の場合は3分50秒)加熱し、そのまま10分置く。
5
全体に火が通ったら器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ大さじ2強に水を小さじ2加えて下さい。【2人分の場合】豚バラ薄切り肉:130g 木綿豆腐:1丁・350g 長ねぎの小口切り:1/2本分・正味40g (A)コチュジャン・砂糖:各大さじ1/2 (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素・にんにくすりおろし:各小さじ1 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ2と1/4になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1強に水を小さじ1加えて下さい。