主菜
豚バラキャベツとたっぷりもやしのフライパン蒸し
20分
- エネルギー280kcal
- 炭水化物14.3g
- 脂質19.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンで熱々を食卓に♪野菜もしっかり摂れます＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉約260g
- キャベツ正味400g
- もやし2袋・400g
- 塩・こしょう少々
- Aぽん酢大さじ2
- A白だし・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素・にんにくのすりおろし各小さじ2
- A塩小さじ1/4
- ごま油小さじ2
- 青ねぎの小口切りお好みで
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
- 1
キャベツは1～2㎝幅に切りごま油をひいたフライパンに広げて入れる。
- 2
豚バラ薄切り肉は食べやすく切って広げて乗せ、塩・こしょうを軽く振る。
- 3
もやしを広げて乗せ、A ぽん酢大さじ2、白だし・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにくのすりおろし各小さじ2、塩小さじ1/4を混ぜて回しかけたら蓋をして中火にかけ、ジューッと温まったら弱火で蒸し煮する。
- 4
豚肉に火が通り、もやしがしんなりしたら出来上がり！ (目安4人分で約15分位でした。) お好みで青ねぎの小口切りを乗せて白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:約130g キャベツ:正味200g もやし:1袋・200g 塩・こしょう:少々 (A)ぽん酢:大さじ1 (A)白だし・砂糖:各小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素・にんにくのすりおろし:各小さじ1 (A)塩:小さじ1/8 ごま油:小さじ1 青ねぎの小口切り:お好みで 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：498031
更新日：2025/02/19
投稿日：2025/02/16
作ってみた！
🐤タクのかあかん2026/07/14 16:29
この暑い夏！ ぜひとも作ってみて下さい😊 にんにくの香りと、この味にきっとはまりますよ✨ 我が家は2人分🍲 今日も美味しく頂きます🤗
eye-eye2025/06/24 21:57
フライパンで簡単蒸し煮。 さすがに皿に移して食べましたが。 青ネギでなかったので見た目は悪いけど、美味しかったです。
