主菜
豚ブロック肉を切って！食べ応え抜群スタミナ炒め
45分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物10.8g
- 脂質37.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質8.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ブロック肉を切るので丁度良い厚みに！！食べ応えもよく、スタミナ満点です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- 豚ブロック肉(肩ロースやバラ肉)約600g
- 玉ねぎ1/2個・正味100g
- エリンギ1パック・約100g
- A醤油大さじ2
- A味噌・はちみつ各大さじ1
- Aにんにくのすりおろし小さじ2
- A塩・こしょう少々
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
- 1
豚ブロック肉(肩ロースやバラ肉)は1～1.5㎝幅に切りA 醤油大さじ2、味噌・はちみつ各大さじ1、にんにくのすりおろし小さじ2、塩・こしょう少々を揉みこんで約30分置く。
- 2
玉ねぎは縦半分に切ったものを繊維に沿って5㎜の薄切りに、エリンギは横半分に切り縦5㎜に薄切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、①、玉ねぎ、エリンギを強めの中火で炒める。
- 4
火が通ってきたら強火にして炒める。
- 5
煮汁がとろりと絡むようになったら出来上がり！！
- 6
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
ポイント
【2人分の場合】 豚ブロック肉(肩ロースやバラ肉):約300g 玉ねぎ:1/4個・正味50g エリンギ:1/2パック・約50g (A)醤油:大さじ1 (A)味噌・はちみつ:各大さじ1/2 (A)にんにくのすりおろし:小さじ1 (A)塩・こしょう:少々 ごま油:適量 白いりごま:お好みで
レシピID：503920
更新日：2025/05/28
投稿日：2025/05/28
