同時茹ででお手軽！むきえびとブロッコリーのハニマスマヨサラダ

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• むきえび
  440g
• ブロッコリー
  1株・正味250g
• 酒・片栗粉(むきえびの下処理用)
  各適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ6
• A
  粒マスタード・はちみつ
  各大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  ブロッコリーは子房に切る。むきえびは背ワタがある場合は取り、酒・片栗粉(むきえびの下処理用)を揉みこんでから流水で洗い水気をきる。

  
• 2

  塩(分量外)適量を入れたお湯でブロッコリーを入れて1分→えびを入れて1分茹でたらザルにあげて粗熱をとる。

  
• 3

  粗熱をとっている間にA マヨネーズ大さじ6、粒マスタード・はちみつ各大さじ1、塩小さじ1/2をボウルで混ぜる。

  
• 4

  粗熱がとれたら、重ねたキッチンべーパーで包むようにしてさらに水気をとる。

  
• 5

  ②のボウルに入れて和えたら出来上がり。

  
• 6

  器に盛ってお好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

★2人分の場合★ むきえび:220g ブロッコリー:1/2株・正味130g 酒・片栗粉(むきえびの下処理用):各適量 (A)マヨネーズ:大さじ3 (A)粒マスタード・はちみつ:各大さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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