ピリッと♪『豚肉とアスパラのうま塩ブラックペッパー☆』

10

2021.04.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 410782

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

えのきでボリュームアップ♪
節約、かさまし、ダイエットといいことずくし♡
えのきは冷凍しておくと栄養価もUPします♪
豚肉は今回は豚ロースを使いましたが豚バラや豚こま肉でも◎
ブラックペッパー効果でおつまみにも♡

    材料2人分
    豚肉(豚バラ、豚ロース、豚こまなど) 200g
    アスパラ 1束(100g)
    えのき 100g
    A
    酒、醤油 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 小さじ1
    粗挽き黒胡椒 適量
    塩・こしょう 少々
    ごま油 大さじ1(豚バラの際は小さじ1)
    作り方
    Point!
    ⭕豚肉を塩コショウしすぎるとしょっぱくなってしまうので気をつける。

    お肉はしっかり広げて焼くことでむらができない♪また小さくならないので食べ応えがあります✨

    1. ・豚肉(豚バラ、豚ロース、豚こまなど)は塩・こしょうを揉み込む。
      ・アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。
      ・えのきだけは根元を落として小房に分ける。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、アスパラ、えのきを炒める。全体に火が通ったらA

      酒、醤油 各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 小さじ1

      を加える。
    3. 器に盛り付けて、お好みで粗挽き黒胡椒をふりかける。
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