副菜
ジュワッと旨みが広がる【なすとベーコンのオリーブオイル炒め】
投稿日2021/08/28
更新日2021/08/28
調理時間10分
ベーコンを厚切りにしたことで食べ応えもあります✨ なすからジュワッと旨みが広がります☺️ ヘルシーなおつまみとしても🍷🥰
材料2人分
- なす2本
- ベーコン70g
- しめじ50g
- すりおろしにんにく(チューブでも)小さじ1/2
- 塩・胡椒少々
- パセリ適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
☆ベーコンは厚切りでしたが薄切りのものでも🥓 ☆塩・胡椒をハーブソルトにしても美味しいです🍽 ☆ちょっと豪華な朝食にも♡ パスタやムニエル、魚介料理などにも合います🍽☺️
- 1
☆なすは輪切りにする。 ☆ベーコンは厚切りに切る。 ☆しめじはほぐす。
- 2
フライパンにオリーブオイル・すりおろしにんにく(チューブでも)を弱火で熱して、香りが立ってきたらベーコンを焼き目がつくまで焼く。
- 3
ベーコンに焼き目がついてきたらなすとしめじを入れてしっとりしてきたら塩・胡椒をして器に盛り付け、パセリをふるう。
レシピID
420085
質問
作ってみた!
はっぴぃ2022/05/24 09:50
しめじがなかったので、舞茸で作ってみました。 仕上げの味付けはシンプルですが、ベーコンとにんにくの香りのする、香ばしいオリーブオイルがよく絡まって美味しかったです。 なすの柔らかさと舞茸のコリコリとした歯ごたえのコントラストが楽しかったです。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
