ジュワッと旨みが広がる【なすとベーコンのオリーブオイル炒め】

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2021.08.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 420085

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

ベーコンを厚切りにしたことで食べ応えもあります✨
なすからジュワッと旨みが広がります☺️
ヘルシーなおつまみとしても🍷🥰

    材料

    2人分
    なす 2本
    ベーコン 70g
    しめじ 50g
    すりおろしにんにく(チューブでも) 小さじ1/2
    塩・胡椒 少々
    パセリ 適量
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆ベーコンは厚切りでしたが薄切りのものでも🥓
    ☆塩・胡椒をハーブソルトにしても美味しいです🍽
    ☆ちょっと豪華な朝食にも♡
    パスタやムニエル、魚介料理などにも合います🍽☺️
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    1. ☆なすは輪切りにする。
      ☆ベーコンは厚切りに切る。
      ☆しめじはほぐす。
    2. フライパンにオリーブオイル・すりおろしにんにく(チューブでも)を弱火で熱して、香りが立ってきたらベーコンを焼き目がつくまで焼く。
    3. ベーコンに焼き目がついてきたらなすとしめじを入れてしっとりしてきたら塩・胡椒をして器に盛り付け、パセリをふるう。
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