作り置きに最適おかず【豚肉とたっぷり野菜の南蛮漬け】
投稿日2021/11/17
更新日2021/11/17
調理時間10分
お酢と紫蘇でさっぱり野菜もおいしく♪たくさん食べても罪悪感なし！✨ ささっと作れて、副菜としても♪ 漬けることで味が染みて美味しいです♪ 冷蔵庫で3から4日保存可能です✨
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉200g
- 玉ねぎ1個(200g)
- にんじん1/3本
- A醤油大さじ3
- A酢大さじ3
- Aきび糖(砂糖)大さじ2と1\2
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 紫蘇4枚
作り方
ポイント
☆豚肉はロース以外でも◎ ☆レンジで加熱したのは玉ねぎの辛味を抜くのと、にんじんを少し柔らかくするためで、味が染みやすくなります✨ ☆すぐに食べず少し置いておくと味がよく染みます。 →作り置きに最適です✨
- 1
玉ねぎは繊維を断つように薄切りに切り、にんじんに細切りにする。 紫蘇も刻む。 豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切りポリ袋に片栗粉を加えてまぶす。
- 2
玉ねぎ、にんじんを耐熱容器に入れて1分レンジで加熱し、A 醤油大さじ3、酢大さじ3、きび糖(砂糖)大さじ2と1\2を和えておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉をカリッと焼く。
- 4
焼けたらすぐ②に豚肉、紫蘇を混ぜ合わせる。
- 5
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️