さっぱりタレの♪【柔らか焼き豚】

材料2人分

• 豚肩ロース
  350g
• にんにく
  2片
• 生姜(皮付き)
  10g
• 水
  400ml
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ3
• A
  きび糖(砂糖)
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• ゆで卵
  4個
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ☆にんにくは薄切りに、生姜(皮付き)も薄切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を熱して、豚肩ロースを入れて転がしながら、焼き目がつくまで焼く。

• 3

  焼き目がついたら、水とにんにく・生姜・あればねぎはの緑のところを加えて強火で沸騰させる。

• 4

  アクが出てきたら取り除き、A 醤油大さじ3、酢大さじ3、きび糖(砂糖)大さじ1、みりん大さじ1とゆで卵を入れて弱火でタレが無くなるまで落し蓋をして煮込む。

ポイント

☆煮込みすぎて焦がさないように気をつけてください。 ☆ねぎがあれば入れてみてください☺️ 香りがよくなります。 ☆ゆで卵もあれば入れるとボリュームも出て◎ ☆豚バラでも☺️

作ってみた！

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