たたききゅうりのとろろ昆布和え

材料（4人分）

• 埼玉県産きゅうり
  4本
• A
  おろし生姜
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• とろろ昆布
  適宜
• 塩
  適宜

作り方

• 1

  きゅうりのヘタを切り落とし、すりこぎ等できゅうりをたたき、食べやすい大きさに手で割る。

• 2

  塩をひとつまみ、きゅうり全体にふり、混ぜる。

• 3

  Ａの材料をボウルに入れて混ぜ、２のきゅうりを加えて混ぜ合わせる。冷蔵に数時間おくと味が馴染む。食べる直前にとろろ昆布を添え、混ぜて頂く。

ポイント

とろろ昆布が調味料を吸うので、出来立てでもＯＫですが、冷蔵庫で数時間冷やすと味がしっかり馴染みます。

作ってみた！

質問