主菜
手軽すぎる【かぼちゃと長ねぎのグラタン（ドフィノワ）】
投稿日2023/10/24
更新日2023/10/24
調理時間5分(オーブン加熱時間を除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
・フライパンや、バター、小麦粉は使わない！ 手軽すぎるグラタン（ドフィノワ）です☺️ ・ソースは 生クリーム、牛乳を混ぜ合わせて、 味を整えて 完成する手軽さ。 オーブンに委ねて、あっという間に完成です..！
材料2人分
- かぼちゃ約150g(正味)
- 長ねぎ1/２〜1本
- A生クリーム100ml
- A牛乳50ml
- A玉ねぎ麹大さじ1(代用：コンソメ 小さじ2/3〜)
- Aこしょう3ふり
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
・かぼちゃを崩しながら食べると、ソースに程よくとろみがついて美味しいです。 ・塩気が足りない場合は、塩をパラっと振って調剤してください。 【玉ねぎ麹】の作り方については、下記を参考にしてくださいね。 レシピID：467637
- 準
・食材を切る。 かぼちゃ→長さ5cm、幅0.5cmほどに切る。 長ねぎ →長さ3cmに切る。 ・オーブンを200℃に予熱する。
- 1
ボウルにA 生クリーム100ml、牛乳50ml、玉ねぎ麹大さじ1、こしょう3ふりを混ぜ合せる。
- 2
グラタン皿に、かぼちゃ、長ねぎを並べる。
- 3
1を流し入れ、ピザ用チーズをちらす。
- 4
200℃のオーブンで20分焼く。
レシピID
470592
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。