副菜
簡単腸活【小松なっとう胡麻和え】
投稿日2023/11/01
更新日2023/11/01
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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和えるだけで、簡単な腸活副菜。 いつもの胡麻和えに、納豆を加えるだけ！ 発酵パワーで美味しさと満足度が増しましです😌
材料2人分
- 小松菜1株(重さ目安：200g)
- 納豆1パック(タレは不使用)
- A醤油麹、黒すりごま各大さじ1(※醤油麹代用：醤油同量)
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・小松菜は、茎と葉を分けて茹でることで、食感が均一になります。 ・小松菜は冷水にとることで、色鮮やかに仕上がります。 ・納豆はよく混ぜたほうが、ふわふわになっておいしいですよ〜！
- 1
小松菜を茹でる。 →鍋に湯を沸かして、茎の部分を30秒、葉の部分を15秒茹でる。
- 2
冷水にとって、水気をぎゅっと絞る。 根元を切り落として 長さ5cmに切る。
- 3
ボウルにA 醤油麹、黒すりごま各大さじ1、砂糖大さじ1/2、小松菜、混ぜ合わせた納豆を入れて和える。
レシピID
471018
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「小松菜」の基礎
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。
