副菜

美白美肌に【紫キャベツの柑橘マリネ】おもてなしにも○

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5分

塩もみの時間を除く

総費用150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー110kcal
炭水化物10.5g
脂質8.5g
たんぱく質1.5g
糖質9.0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

紫キャベツがあったら必ず作って。　塩もみして、マリネ液につけ込むだけ！簡単すぎて、ヘルシー、おしゃれな「紫キャベツの柑橘マリネ」　今回は柑橘入りで、感動の美味しさなんです🍊☺️ 　紫キャベツは、ビタミンCがたっぷりで美容・美肌効果も！　さらには、きゅんとする鮮やかな見ためで.. ♡ 　彩りも鮮やかなので、おもてなしやお弁当にもおすすめです〜！

材料2人分

紫キャベツ
1/8〜1/4個(約200g)
オレンジ
1/2個
塩
ふたつまみ(塩もみ用)
A
オリーブオイル
大さじ1と1/2
A
白ワインビネガー
大さじ１(代用：米酢、穀物酢同量)
A
塩麹
小さじ2(代用：塩小さじ1)
A
はちみつ
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・紫キャベツは千切りにする。・オレンジは皮をむいて、身を外して、半分に切る。
1
ボウルに紫キャベツ、塩を入れてもみ、10分ほどおく。水気を絞る。
2
別のボウルにA オリーブオイル大さじ1と1/2、白ワインビネガー大さじ１、塩麹小さじ2、はちみつ小さじ1を入れて、混ぜ合わせる。
3
2に、1の紫キャベツ、オレンジを加えて和える。

ポイント

・紫キャベツは塩もみすると、適度に水分がでて、食感が良くなる。・柑橘は、グレープフルーツなどお好きなもので◎

酢の種類と特徴

レシピID：482885

更新日：2024/05/08

投稿日：2024/05/08

作ってみた！

レビュー（2件）

Memento-MORI
2026/01/30 13:13
紫キャベツの柑橘マリネ♡キンカンでとっても爽やかで美味しい💙 そろそろ金柑が出始めました．毎日サラダやなんやかんやで食べます．紫に柑橘系のオレンジ色🟠が映えますね．ナムディさんも作った投稿をアップされてますね．あやかさん♡美味しいレシピありがとうございます💙 ごちそうさま💙✨
ナムディ
2024/05/09 09:25
材料が揃っていたので作りました😊 オレンジが綺麗に剥けなかったので見ため的にあまり良くないですが白ワインビネガーの入ったドレッシングがとても良くキャベツに絡んで美味しかったです🥰 レシピありがとうございました😆💕✨