Name: さっぱり食べれる！なすと豚肉のみぞれ煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3人分
Cuisine: 豚肉炒め
Ingredients: なす 2本; 豚肉 200g; 酒 大さじ1; 塩こしょう 少々; 大根 200g; 油 大さじ3; めんつゆ 大さじ4; 酒 大さじ2; ポン酢 大さじ1; 水 大さじ3; 青ネギ 適量

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2021.08.18

分類主菜

調理時間： 30分

ID 419617

はな

キッチンが楽しくなるレシピ

なすが美味しい時期に、さっぱり食べたいときによく作るレシピ。
フライパン1つで簡単にできるので夏の暑い日にもサッと作れておすすめです。

材料

3人分

	なす	2本
A	豚肉	200g
A	酒	大さじ1
A	塩こしょう	少々
	大根	200g
	油	大さじ3
	めんつゆ	大さじ4
	酒	大さじ2
	ポン酢	大さじ1
	水	大さじ3
	青ネギ	適量

作り方

ポイント

豚肉はお買い物に行った時にお手頃価格で手に入るものを使って下さいね。
豚こま切れ肉でも、豚バラスライスでも美味しく作れます。あっさり、こってりでお肉の種類を選ぶのも良いですね。
仕上げに唐辛子を少しかけても美味しいです。

A
豚肉 200g、酒大さじ1、塩こしょう少々
は、ビニル袋に入れ揉み込んでおく。なすはヘタを取り、食べやすい大きさに乱切りにする。大根はおろして水気をきっておく。
フライパンに油をひき、なすと豚肉を入れたら、豚肉の色が変わるまで炒める。
酒、水、めんつゆ、ポン酢を入れ、5分程度中火で煮る。
おろした大根を入れ全体を混ぜる。
お皿に盛ったら、お好みの量の青ネギをのせる。