まな板いらずで簡単！しらすとねぎの炒飯
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
調理時間15分
お弁当のご飯を炊き忘れた日に冷凍ご飯で冷蔵庫にあるものだけで炒飯が作りたい！と思って作ったらとても美味しくて我が家のレギュラーになった簡単炒飯。ネギを冷凍しておけばまな板を出さずにサッと作れるので忙しい朝や簡単に済ませたいランチにもおすすめ。簡単にパラパラの炒飯が完成します♩
材料1人分
- ごはん200g
- 卵1個
- しらす大さじ2
- ねぎ大さじ3
- ごま油大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- とりがらスープの素小さじ1/2
- すりごま大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
強火よりの中火でサッと作るとパラパラになります。じっくり火を入れてしまうとパラパラになりにくいので、調味料なども予め準備しておくのがおすすめです。梅干しと一緒に食べるのもおすすめ♩
- 準
ねぎは、切って冷凍しておいたものを使います。
- 1
中火で熱してごま油をひいたフライパンにといた卵を入れお箸でぐるぐる全体を混ぜる。
- 2
ごはん、しらす、ねぎをフライパンに入れ、塩こしょう、とりがらスープの素を入れ、全体を混ぜながら炒める。
- 3
しょうゆ、すりごまを入れ、全体を混ぜながら炒めたら火を止める。
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おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
