まな板いらずで簡単!しらすとねぎの炒飯

15

2021.09.21

分類主食

調理時間: 15分

ID 422123

はな

キッチンが楽しくなるレシピ

お弁当のご飯を炊き忘れた日に冷凍ご飯で冷蔵庫にあるものだけで炒飯が作りたい!と思って作ったらとても美味しくて我が家のレギュラーになった簡単炒飯。ネギを冷凍しておけばまな板を出さずにサッと作れるので忙しい朝や簡単に済ませたいランチにもおすすめ。簡単にパラパラの炒飯が完成します♩

    材料

    1人分
    ごはん 200g
    1個
    しらす 大さじ2
    ねぎ 大さじ3
    ごま油 大さじ2
    しょうゆ 小さじ1
    とりがらスープの素 小さじ1/2
    すりごま 大さじ1
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    強火よりの中火でサッと作るとパラパラになります。じっくり火を入れてしまうとパラパラになりにくいので、調味料なども予め準備しておくのがおすすめです。梅干しと一緒に食べるのもおすすめ♩
    1. ねぎは、切って冷凍しておいたものを使います。
    2. 中火で熱してごま油をひいたフライパンにといた卵を入れお箸でぐるぐる全体を混ぜる。
    3. ごはん、しらす、ねぎをフライパンに入れ、塩こしょう、とりがらスープの素を入れ、全体を混ぜながら炒める。
    4. しょうゆ、すりごまを入れ、全体を混ぜながら炒めたら火を止める。
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