【豚バラと白菜の中華風とろみ煮】ふわふわ卵♬︎とろ〜り温かい
投稿日2021/09/17
更新日2021/09/17
調理時間10分
【とろ〜り温かい♬︎豚バラ白菜にふわふわ卵をプラスした中華風煮込み🐷🥬】 豚バラと白菜の旨みがたっぷり 染み出したとろ〜り煮汁は 鶏ガラとオイスターソースで 中華風にしました(^^)🥢✨ ふわふわ半熟に焼いた卵を 入れたら優しい味わいがプラス されてとっても美味しいですよ🐣 味付けもしっかりしているので ご飯がモリモリ進みます🍚✨
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜1/4株(400g)
- 卵2個
- A水200ml
- A白だし、オイスターソース各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- B片栗粉、水各大さじ1と1/2
作り方
ポイント
★［B］の水溶き片栗粉はダマにならないようによく混ぜてからゆっくり汁を混ぜながら加えてください。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。
- 1
白菜は1口大に切る。(芯は小さめに)卵は溶いてごま油小さじ1(分量外)で半熟に焼いて取り出しておく。
- 2
フライパンにごま油小さじ2(分量外)を中火で熱し白菜の芯と豚バラ薄切り肉を入れて酒少々(分量外)をふり炒める。
- 3
火が通ったら白菜の葉をさっと炒め、A 水200ml、白だし、オイスターソース各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れる。
- 4
全体に火が通ったら弱火にしてよく混ぜ合わせたB 片栗粉、水各大さじ1と1/2を入れとろみをつけ、最後に卵を入れて混ぜる。
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質問
作ってみた!
おそ丸2023/03/14 16:38
初めまして！こちらの白だしは、他の調味料に変更できますか？とても美味しそうで作ってみたいのですが、白だしはほとんど使わないので家にないんです(T ^ T)
2633822022/01/20 18:40
とっても美味しかったです！家族にも好評でした : ) また作らせていただきます！！
さやか2022/01/07 20:30
甘めの味付けでとっても美味しく、ご飯が進みまくりでした！w またリピします！- Saramama
2021/10/11 19:44
すごーく良い味付けで美味しかったです！また作ります。
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
