主菜
白菜とえのきと豚バラのとろみ煮【無水調理で旨味凝縮】
20分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物10.8g
- 脂質14.2g
- たんぱく質11.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白菜をたっぷりと水を加えずに調味料と白菜の水分でだけで仕上げるので旨味が凝縮！豚肉は後入れで硬くなりません＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜1/4玉（正味600g）
- えのき1袋（正味180g）
- A酒・白だし各大さじ3
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ1
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
- 1
鍋やフライパンにA 酒・白だし各大さじ3、オイスターソース・砂糖各大さじ1を入れて混ぜ、白菜、えのきも入れて火にかけ、ジューっと鳴って来たら蓋をして、弱火～弱めの中火で15～20分蒸し煮する。
- 2
白菜が煮えたら、豚バラ薄切り肉を入れてほぐしながら火を通す。（灰汁が出た場合は取ります。）
- 3
作ってみた！
7467872022/09/29 12:09
すごく美味しかったです！！ 旨味がすんごい出てて最高でした！ありがとうございます！ また作ります♪- 438101
2021/03/05 09:15
簡単なのに、本当に美味しかったです！何度も作りたいです。ありがとうございます‼️ 
せのーび2021/03/03 18:20
作ってみました！ すごく美味しかったです！仰るように水を入れないので旨味凝縮しててパクパク食べれました！ごはんが進みました！ いつも美味しいレシピありがとうございます。
