【えのき鶏つくねの甘味噌照り】旨み染みだす照りっとつくね♬︎
投稿日2021/12/04
更新日2021/12/04
調理時間10分
【えのきの旨み染みだす♬︎甘味噌照りっと鶏つくね🤎】 ひき肉にえのきをたっぷり加えた 鶏つくねは、食べたらえのきの旨みが ジュワッと染み出す美味しさです✨ これだけでも美味しいつくね ですが、甘味噌ダレが絡まると ご飯が進むお味に(^^)🍚🥢 生姜の香りも食欲をそそります🙈✨
材料2人分
- 鶏ひき肉250g
- えのき1袋(100g)
- A酒、片栗粉各大さじ1
- A醤油、生姜チューブ各小さじ1/2
- B味噌、みりん、酒各大さじ1
- B醤油、砂糖各大さじ1/2
作り方
ポイント
★焼き時間は片面3~4分です。火が通りにくい時は蓋をしてください。 ★フライパンが高温になり過ぎている時は火を消してから[B]を絡めてください。 ★お味噌は合わせ味噌を使いました。
- 1
えのきは石づきを取り、小さめに切る。
- 2
ポリ袋に①、鶏ひき肉、A 酒、片栗粉各大さじ1、醤油、生姜チューブ各小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油小さじ1(分量外)をひき、丸めた肉だねを並べてから中火にかけ両面こんがり焼く。
- 4
B 味噌、みりん、酒各大さじ1、醤油、砂糖各大さじ1/2を合わせ、弱火にして加え絡める。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
