【厚揚げとニラの麻婆風炒め】ボリュームたっぷり✩ご飯が進む♪
投稿日2021/12/08
更新日2021/12/08
調理時間10分
【厚揚げでボリューム❣️ご飯が進む麻婆風おかず🍚🥢】 厚揚げとひき肉を炒めたら、 合わせ調味料を絡めるだけの 簡単でご飯が進むおかずです🥢 ニラは余熱でも火が入るので 最後にさっと絡める程度でOK❣️ 調味料も、ほぼ1と分かりやすい 配合になりました(^o^)👌✨
材料2人分
- 絹厚揚げ2枚(300g)
- 豚ひき肉150g
- ニラ1/2束
- A味噌、砂糖、醤油、酒、片栗粉各大さじ1
- Aにんにく・生姜各チューブ、鶏がらスープの素各小さじ1
- A水150ml
作り方
ポイント
★調味料に片栗粉を入れているので混ぜながら加熱してください。 ★お味噌は合わせ味噌を使いました。 ★辛みがなく小さな子でも食べやすい仕上がりです。お好みで豆板醤を小さじ1~入れてもピリ辛で美味しいです◎
- 1
絹厚揚げは1口大、ニラは3cm長さに切る。A 味噌、砂糖、醤油、酒、片栗粉各大さじ1、にんにく・生姜各チューブ、鶏がらスープの素各小さじ1、水150mlは合わせておく。
- 2
フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、豚ひき肉を入れ、半分を空けて厚揚げも加えて炒める。
- 3
[A]を混ぜてから加え、混ぜながらとろみがついたらニラを加える。
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質問
作ってみた!
- パブロママ
2023/05/19 21:18
cotoさんのレシピ大好きでいつもお世話になっています☺️ 4歳の息子が「美味しかったからまた作って」と言ってくれました💕 厚揚げなのでボリュームもあり、節約食材で、しかもとっても美味しいなんて最高です🥰 素敵なレシピありがとうございます✨ - hearb
2022/05/08 16:45
初めてコメントさせていただきます❗挽き肉は豚バラで代用してもいいでしょうか？ - きらら
2022/05/04 18:21
味濃くご飯もビールも進みます! - 555589
2021/12/12 11:06
とろみをつけた汁が厚揚げにからんでとてもおいしく食べられました(^^) ニラをもやしや他の野菜にかえてもおいしそうなので、アレンジしてこれからも食卓に登場させたいと思います♪ 素敵なレシピありがとうございました(^^)
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。