【柔らか☆照り焼きチキンロール】おせちに◎バターでこく旨♪

15

2021.12.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID 428530

coto

\食べるの大好きママが作る/簡単!栄養満点ごはん♡

【おせちに◎🍱柔らか❕こく旨チキンロール🍗】

鶏肉を巻くことで肉汁が
閉じ込められて、蒸し焼きで
ゆっくり火を通すので
柔らかくてジューシーな
仕上がりになります🍗.*˚

隠し味のバターもポイントです💫

    材料

    4人分
    鶏もも肉 2枚(500g)
    人参 2/3本
    小ねぎ 5本
    塩こしょう 少々
    大さじ1
    A
    みりん、酒 各大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1と1/2
    A
    醤油 大さじ3
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    ★保存期間は冷蔵保存で3~4日
    ★冷凍保存で2週間程度です
    1. 人参は細長く切り耐熱容器に入れ軽くラップをして、600wで2分加熱する。小ねぎは4等分にする。
    2. 鶏もも肉は厚い部分をそぎ、均等な厚さにして塩こしょうを振る。
    3. 人参と小ねぎを置いて手前から巻きタコ糸で巻いて固定する。(つまようじで代用可)
    4. フライパンに油大さじ1(分量外)をひき、鶏肉を転がしながら中火で熱し焼き色がついたら酒を入れ蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
    5. 余分な油をペーパーで拭き取り、A

      みりん、酒 各大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2、醤油 大さじ3

      を入れてとろみがつくまで煮る絡めバターを入れる。
    5 661

    コメント・感想 Comment

    633562 さん
    2021.12.30 22:43

    小ネギの代わりになるものありますか?

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