副菜

シャキほくっ!絶品おつまみ【ちくわと長芋おつまみ明太バター】

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【シャキほくっ!パクパク止まらない絶品おつまみ♪】 長いものシャキッとした食感と ホクッとした食感が両方味わえる やみつきおつまみ副菜です ちくわのうま味と、うちのめんたい切子の香りが 山いもに絡まりやみつき ふんわりバターのコクと甘みも お口の中で広がりとっても 美味しいのでぜひお試しください(^^)

材料2人分

  • 長いも
    200g
  • ちくわ
    2本
  • うちのめんたい切子
    1本(40g)
  • 塩、こしょう
    各少々
  • 片栗粉
    大さじ1
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1
  • A
    有塩バター
    10g

作り方

  • 1

    長いもは1cm幅の半月切りにし、塩、こしょう、片栗粉をふる。

    シャキほくっ!絶品おつまみ【ちくわと長芋おつまみ明太バター】の工程1
  • 2

    ちくわは5mm幅の斜め切りにする。 うちのめんたい切子は皮を取り除く。

    シャキほくっ!絶品おつまみ【ちくわと長芋おつまみ明太バター】の工程2
  • 3

    フライパンに油大さじ1(分量外)を中火で熱し、長いも、ちくわを3~4分焼く。

    シャキほくっ!絶品おつまみ【ちくわと長芋おつまみ明太バター】の工程3
  • 4

    火を止めてA めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1、有塩バター10gと明太子を加え余熱でさっと絡める。

    シャキほくっ!絶品おつまみ【ちくわと長芋おつまみ明太バター】の工程4

ポイント

★長いもはあえて少し太めに切る事で、シャキッとした食感とほくっとした食感の両方が味わえて美味しいです◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は小さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1弱です。 ★仕上げの青ねぎはお好みで♪ ♯やまやタイアップ

作ってみた!

  • ナムディ
    ナムディ

    2025/09/21 19:41

    ユーザー友のヴェルさんの美味しそうな投稿追っかけました😊✨ 焼いた長芋がとても美味しくてそれに絡んだ明太バターが最高でした😄👍 ヴェルさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 cotoさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    ナムディの作ってみた!投稿(シャキほくっ!絶品おつまみ【ちくわと長芋おつまみ明太バター】)
  • ヴェル
    ヴェル

    2025/09/21 08:20

    明太子とバターって何で こんなに合うの(ღ*ˇ ˇ*)。o♡ 竹輪の旨みと長芋の食感 最ᵃⁿᵈ高な組み合わせ👍🏻〰︎ 𓈒𓏸 𓈒𓏸 おつまみに良きですね🥂 ̖́- cotoさん(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ
    ヴェルの作ってみた!投稿(シャキほくっ!絶品おつまみ【ちくわと長芋おつまみ明太バター】)
  • ビート
    ビート

    2025/03/30 11:36

    シャキトロでした、うちがIHで弱めの火力なのでもう少し長く焼いても良かったかもしれません 美味しかったです
    ビートの作ってみた!投稿(シャキほくっ!絶品おつまみ【ちくわと長芋おつまみ明太バター】)
  • 968467
    968467

    2025/01/30 22:01

    美味しかったです
    968467の作ってみた!投稿(シャキほくっ!絶品おつまみ【ちくわと長芋おつまみ明太バター】)

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