シャキほくっ！絶品おつまみ【ちくわと長芋おつまみ明太バター】
投稿日2022/09/27
更新日2022/09/27
調理時間10分
【シャキほくっ！パクパク止まらない絶品おつまみ♪】 長いものシャキッとした食感と ホクッとした食感が両方味わえる やみつきおつまみ副菜です ちくわのうま味と、うちのめんたい切子の香りが 山いもに絡まりやみつき ふんわりバターのコクと甘みも お口の中で広がりとっても 美味しいのでぜひお試しください(^^)
材料2人分
- 長いも200g
- ちくわ2本
- うちのめんたい切子1本(40g)
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ1
- A有塩バター10g
作り方
ポイント
★長いもはあえて少し太めに切る事で、シャキッとした食感とほくっとした食感の両方が味わえて美味しいです◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は小さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1弱です。 ★仕上げの青ねぎはお好みで♪ ♯やまやタイアップ
- 1
長いもは1cm幅の半月切りにし、塩、こしょう、片栗粉をふる。
- 2
ちくわは5mm幅の斜め切りにする。 うちのめんたい切子は皮を取り除く。
- 3
フライパンに油大さじ1(分量外)を中火で熱し、長いも、ちくわを3～4分焼く。
- 4
火を止めてA めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1、有塩バター10gと明太子を加え余熱でさっと絡める。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
