主菜
味しみ！基本の照り焼きチキン
投稿日2024/05/14
更新日2024/05/14
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
時短で簡単に仕上がって、おかずにもお弁当にも合います。作り置きをしておいて、アレンジもおすすめです。アレンジ料理【照り焼きチキンとチーズスクランブルエッグ】、【照り焼きチキンの梅おろし和え】は別ページに掲載していますので、是非ご参考にしてください。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- ごま油小さじ2
- Aしょうゆ大さじ4
- Aみりん大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- ブロッコリー適量
- かぼちゃ適量
作り方
ポイント
最後にたれを絡める際に、火が強いと焦げてしまうので気をつけましょう。
- 準
鶏肉は余分な脂やすじを取り除き、フォークを刺して味をしみこみやすくする。
- 1
食品用保存袋に、鶏もも肉、A しょうゆ大さじ4、みりん大さじ2、はちみつ大さじ2を入れてよくもみこむ。（時間があれば冷蔵庫で30分以上おく）
- 2
フライパンにごま油を熱し、１を中火で焼く。両面に焼き色がついたら火を弱めて蓋をして、５分ほど蒸し焼きにする。蓋を開けて少し火を強め、焦げないように気をつけながら、フライパンをゆすってたれをからめる。
- 3
ブロッコリー、かぼちゃは食べやすい大きさに切って、フライパンで焼き、２に添える。
レシピID
483213
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長田 絢
1982年2月4日生まれ。株式会社JapanFoodExpert代表取締役。栄養士、タレント、料理研究家。 子どもの出産を機に食の大切さに目覚め、2009年にJapanFoodExpertを設立。食の大切さを伝える講演会や料理教室などを主宰。テレビ番組のコメンテーターや料理番組、企業CMなど多数出演。新聞や雑誌への執筆や連載、ラジオ番組などにも出演。食品メーカーの商品開発やレシピ制作、フードコーディネートを本業としながらも、地域プロデューサーとして、食を通じて観光地の活性化、農商工連携、6次産業化プランナーなど、多岐にわたって活躍中。
