主菜
夏に食べたい♪生姜焼き
投稿日2021/07/17
更新日2021/07/17
調理時間10分(豚肉を漬け込む時間を除く)
・玉ねぎをすりおろして漬け込むことでお肉が柔らかく美味しくなります。 ・シャキシャキ玉ねぎを一緒に召し上がりたい方はお肉と一緒に切った玉ねぎ（分量外）を炒めてください。
材料2人分
- 豚ロース肉200g
- 玉ねぎ1個
- 生姜15g
- A酒大さじ1・1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- 黒胡椒適量
- ブロッコリースプラウト適量
作り方
ポイント
・面倒でない方は豚肉の筋切りをすると豚肉が縮みません。 ・煮込むので豚肉を焼くときは完全に火が入らなくてOKです！ ・黒胡椒たっぷりでビールのおつまみに🍻 ・黒胡椒はなくても美味しく召し上がっていただけます。
- 準
・玉ねぎ、生姜をすりおろし、豚ロース肉を漬けて10分〜30分おく。
- 1
A 酒大さじ1・1/2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、はちみつ小さじ1を合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油（適量・分量外）をひいて熱し、豚ロース肉を玉ねぎと生姜を拭いながら両面焼く。
- 3
豚肉を漬け込んだ玉ねぎ、生姜、工程1の合わせ調味料を加えて蓋をし、3分〜5分煮込む。
- 4
器に盛り、黒胡椒をかけ、ブロッコリースプラウトをのせる。
レシピID
417303
質問
「生姜焼き」の基本レシピ・作り方
「生姜焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
河村祐茉
調理師 食育インストラクター JSA認定ソムリエ 料理学校に勤務し、企業料理講習会の講師、レシピ開発などに携わっていました。 また、ダイエットレシピを投稿しているサイトのレシピ動画の作成経験があり、現在は飲食店で働いています。 色んなジャンルの食材や調味料を融合したレシピや家庭料理、お酒に合うおつまみなど投稿していきます★
