ダイエットの強い味方、生姜香る、具だくさん味噌スープ

材料（2-4人分）

• A
  さつまいも
  小1個
• A
  カボチャ
  1/8個
• きのこ
  1/2カップ
• A
  椎茸
  2個
• A
  人参
  1/4本
• ブロッコリー
  1/2カップ
• 味噌
  大さじ3-3.5
• B
  水
  600cc
• B
  生姜のスライス
  2枚
• B
  ローリエ
  1枚

作り方

• 1

  鍋に小口切りにした、A さつまいも小1個、カボチャ1/8個、椎茸2個、人参1/4本とB 水600cc、生姜のスライス2枚、ローリエ1枚を加え、フタをして材料が柔らかくなるまで煮込む。

• 2

  材料が柔らかくなったら、きのこ、小さめにカットしたブロッコリーの順に加え、さらにフタをして3-5分ほどおき、火を止める。生姜とローリエを取り出し、最後に味噌を溶き入れれば完成。

ポイント

ブロッコリーは花蕾の部分のみ使用し、色が落ちないように小さめに切って、蒸す程度にする。生姜は最後に細く千切りにして加えても。

作ってみた！

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