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    副菜

    イチゴドレッシングとほうれん草のビューティーサラダ

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間5

    お気に入り

    7

    ビタミンC、葉酸、食物繊維が豊富な苺が主役のドレッシング。肌にも優しくてとってもおいしい!パンにつけても♩

    材料2人分

    • イチゴ(大)
      2粒
    • エクストラバージンオリーブオイル
      大さじ1杯
    • バルサミコ酢
      大さじ1/2杯
    • ふたつまみ
    • 胡椒
      適量
    • ほうれん草
      適量
    • スプラウト
      適量
    • クルミ
      適量

    作り方

    ポイント

    イチゴはなるべく小さめにカットする。ほうれん草やスプラウトがなければレタスなどの葉野菜でも

    • 1

      イチゴ(大)は水洗いし、ヘタを取り縦に4等分し小さめのさいの目切りにする。

    • 2

      小さめのボウルに、1のイチゴ(大)とバルサミコ酢、エクストラバージンオリーブオイルを加えやさしく混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整える。

    • 3

      器にほうれん草、スプラウト、クルミを盛りつけ、食べる直前にドレッシングをかければ完成。

    レシピID

    510

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    ダイコン料理研究家mihoko
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    ダイコン料理研究家mihoko

    【米国発、野菜ソムリエ•ホリスティックコーチのmihokoです。自然治癒力を高める美容食などを日々研究。大根の薬効成分で舌癌。酵素栄養学博士と共に、大根に特化したヘルスサポートサービス、ダイコンメディカを設立。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主宰。400種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】•【酵素ダイエットレシピブック】も好評発売中。自分の好きを仕事に!おうち起業のはじめ方、リーダーズサロン主催。

    「料理家」という働き方 Artist History