副菜
イチゴドレッシングとほうれん草のビューティーサラダ
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間5分
ビタミンC、葉酸、食物繊維が豊富な苺が主役のドレッシング。肌にも優しくてとってもおいしい!パンにつけても♩
材料2人分
- イチゴ(大)2粒
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1杯
- バルサミコ酢大さじ1/2杯
- 塩ふたつまみ
- 胡椒適量
- ほうれん草適量
- スプラウト適量
- クルミ適量
作り方
ポイント
イチゴはなるべく小さめにカットする。ほうれん草やスプラウトがなければレタスなどの葉野菜でも
- 1
イチゴ(大)は水洗いし、ヘタを取り縦に4等分し小さめのさいの目切りにする。
- 2
小さめのボウルに、1のイチゴ(大)とバルサミコ酢、エクストラバージンオリーブオイルを加えやさしく混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整える。
- 3
器にほうれん草、スプラウト、クルミを盛りつけ、食べる直前にドレッシングをかければ完成。
レシピID
510
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ダイコン料理研究家mihoko
【米国発、野菜ソムリエ•ホリスティックコーチのmihokoです。自然治癒力を高める美容食などを日々研究。大根の薬効成分で舌癌。酵素栄養学博士と共に、大根に特化したヘルスサポートサービス、ダイコンメディカを設立。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主宰。400種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】•【酵素ダイエットレシピブック】も好評発売中。自分の好きを仕事に!おうち起業のはじめ方、リーダーズサロン主催。
