副菜
牛肉とニラの冷しゃぶサラダ《レタス一玉完食！》
10分
レタス1玉完食できちゃいます！ 10分でできちゃう簡単かつ ボリュームサラダです。 熱々の香ばしいコチュジャン入りドレッシングを 茹でた牛肉とニラ、レタスにかけて♪ ドレッシングの熱で野菜はしんなり かさが減るのでお野菜がむしゃむしゃ 食べられますよ。 暑い夏に食べたいスタミナサラダです。
作り方
- 1
レタスは洗って食べやすい大きさにちぎってボウルに入れる。 ２つまみ程度の塩をして全体を混ぜる。
- 2
鍋にお湯をわかして牛こま肉を中弱火で茹でる。 色が変わったらざるに上げて水けを切っておく。
- 3
1のボウルに2の牛肉を加えて、さらにキッチンバサミでニラを4センチ程度に切って加えていく。 全体をかるく混ぜる。
- 4
小鍋に材料A 醤油、黒酢、いりごま大さじ1、砂糖、コチュジャン小さじ1、ごま油大さじ2を入れて火をつけて弱火で一度沸騰させ、火を止めて3のサラダに上からかける。
ポイント
■黒酢はほかの酢で代用可能です。 ■コチュジャン入りですが少量なので辛さはほとんど感じません。 風味付け程度ですが気になる方は省くか、量を減らしてくださいね。
レシピID：415831
更新日：2021/06/26
投稿日：2021/06/26
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