牛肉とニラの冷しゃぶサラダ《レタス一玉完食!》

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2021.06.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 415831

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

レタス1玉完食できちゃいます!
10分でできちゃう簡単かつ
ボリュームサラダです。

熱々の香ばしいコチュジャン入りドレッシングを
茹でた牛肉とニラ、レタスにかけて♪

ドレッシングの熱で野菜はしんなり
かさが減るのでお野菜がむしゃむしゃ
食べられますよ。

暑い夏に食べたいスタミナサラダです。

    材料

    4人分
    牛こま肉 200g
    レタス 一玉
    ニラ 6本
    A
    醤油、黒酢、いりごま 大さじ1
    A
    砂糖、コチュジャン 小さじ1
    A
    ごま油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ■黒酢はほかの酢で代用可能です。
    ■コチュジャン入りですが少量なので辛さはほとんど感じません。
     風味付け程度ですが気になる方は省くか、量を減らしてくださいね。
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    1. レタスは洗って食べやすい大きさにちぎってボウルに入れる。
      2つまみ程度の塩をして全体を混ぜる。
    2. 鍋にお湯をわかして牛こま肉を中弱火で茹でる。
      色が変わったらざるに上げて水けを切っておく。
    3. 1のボウルに2の牛肉を加えて、さらにキッチンバサミでニラを4センチ程度に切って加えていく。
      全体をかるく混ぜる。
    4. 小鍋に材料A

      醤油、黒酢、いりごま 大さじ1、砂糖、コチュジャン 小さじ1、ごま油 大さじ2

      を入れて火をつけて弱火で一度沸騰させ、火を止めて3のサラダに上からかける。
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