さくさくイタリアンチキンカツ《揚げない♪ハムチーズ入り》

• 15分

材料2人分

• 鶏むね肉
  2枚
• ロースハム
  2枚
• スライスチーズ
  2枚
• 卵
  1個
• パン粉
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は観音開きにしてできるだけ厚みを薄くする。 麺棒でたたいてさらに薄くする。

  
• 2

  軽く塩コショウをしたらスライスチーズ、ロースハムの順に鶏むね肉の中央に置いて両端から閉じるように包む。

  
• 3

  2の鶏むね肉を溶き卵にくぐらせて、パン粉を十分にまんべんなくつける。 ※ボリューム感を出したいなら、卵液→パン粉の二度付けでさらにボリュームアップしちゃいますよ♪

  
• 4

  多めの油を熱して中弱火～中火で5分程度揚げ焼きにする。 両面に焼き色がつき中まで火が通ったらフライパンから取り出して油を切っておく。

  

ポイント

■むね肉を出来るだけ薄くすること！厚みはできれば1センチ未満に！ ストレス発散?!並に思い切り叩きましょう♪ ■イタリアのパン粉はとても細かいです。 なので油の吸収が少なくさくさくヘルシーに。 パン粉は《細目》がオススメです♪

作ってみた！

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