食パンで簡単！おもてなしにも♡ほうれん草とベーコンのキッシュ

材料（マフィン型6個分）

• 食パン（サンドイッチ用）
  6枚
• ほうれん草
  1/3把
• ベーコン
  40g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ミニトマト
  2個
• 塩、こしょう
  少々
• A
  卵
  3個
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 1

  マフィン型にバターを塗り、破れないよう優しく食パン（サンドイッチ用）を敷く。

  
• 2

  ほうれん草は5ミリ幅に切り、ベーコンは小さめに、玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは4等分に切る。

  
• 3

  フライパンに油小さじ1を熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ほうれん草、ミニトマトを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味付けをする。

  
• 4

  食パンを敷き詰めたマフィン型に、炒めた具材を均等に入れ、その上から混ぜ合わせた卵液A 卵3個、牛乳大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を注ぐ。ピザ用チーズを乗せて190度に予熱したオーブンを180度に下げて15分焼く。

  
• 5

  粗熱が取れたらマフィン型からキッシュを取り出す。

  

ポイント

◎具材はお好きなものでOKです。 ◎サンドイッチ用の食パンを使っています。 ◎型にしっかりバター（油分）を塗ることで型から取りやすくなります。

作ってみた！

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