ワンパン！濃厚なすのトマトパスタ＊
投稿日2021/08/23
更新日2021/08/23
調理時間15分
ワンパンでできる簡単パスタです！ お弁当にもおすすめ＊ 我が家の娘も大好きな一品です！ ［栄養素のはたらき▼］ ＊なす→ポリフェノールのナスニンとクロロゲン酸の抗酸化作用により、生活習慣病予防に効果がある。 ＊玉ねぎ→アリシンという成分が動脈硬化や高血圧を予防したり、コレステロール値を下げる効果がある。 ＊ピーマン→ビタミンCが豊富で、風邪予防や肌の調子を整えるのに効果的。
材料2人分
- ショートパスタ120g
- なす2本(約120g)
- 玉ねぎ1/2個(約60g)
- ピーマン2個(約30g)
- 水300ml
- オリーブオイル大さじ2
- Aケチャップ大さじ5
- A牛乳大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ2
- A塩こしょう適量
- 粉チーズ適量(お好みで)
- 乾燥バジル適量(お好みで)
作り方
ポイント
＊牛乳をいれることで濃厚さが増しますが、ない場合は入れなくても大丈夫です！ ＊味が薄いと感じる場合は塩こしょうやめんつゆで調節してください。
- 1
なすはへたを切り落として半月切りにする。 玉ねぎは薄切り、ピーマンは半分に切ってへたと種を取り除き、細切りにする。
- 2
フライパンか鍋にオリーブオイルを入れ、中火でなすと玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたらショートパスタと水を加え、パスタの袋に表示されている茹で時間＋1分間、時々かき混ぜながら茹でる。
- 4
茹で時間残り1分でピーマンを加える。
- 5
写真のようにピーマンが少ししんなりしたらOKです。
- 6
A ケチャップ大さじ5、牛乳大さじ2、砂糖小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、すりおろしにんにく小さじ2、塩こしょう適量を全て加えて味付けする。
- 7
お好みで粉チーズと乾燥バジルをかける。
419984
質問
作ってみた!
こんな「トマトパスタ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「ショートパスタ」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
もりまな
*元保育園栄養士、フードスタイリスト *1996年生まれの26歳 *4歳・2歳の娘、0歳の息子を子育て中 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 保育園に勤めていたときに子どもたちから 人気のあった給食メニューや、 節約かつヘルシーな健康レシピを 皆様にお届けします! お菓子作りも大好きなので 特別な日に誰かにあげたくなるような 簡単で美味しいお菓子レシピも ご紹介します** おとなもこどもも大満足な 簡単美味しいレシピを発信!