【郷土料理で優勝!!】山形だしの冷奴

材料2人分（写真は1人前、だしは2人前分の量あります。）

• 豆腐
  1/2丁
• きゅうり
  1/2本
• 茗荷
  1本
• めかぶ
  100g
• 卵黄
  1個
• A
  だしの素
  ひとつまみ
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  ポン酢
  大さじ1

作り方

• 1

  リードペーパーに豆腐をくるみ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  きゅうりを2cm四方に賽の目切りにする。

  
• 3

  茗荷の茎下を切り、薄切りにする。

  
• 4

  ボウルに2、3、めかぶ、A だしの素ひとつまみ、おろし生姜小さじ1/2、ポン酢大さじ1を入れ混ぜ合わせる。

  
• 5

  おさらに1、4、卵黄を乗せる。

  

ポイント

・冷奴をそのまま食べたい方は、豆腐をそのまま盛り付けていただいても大丈夫です。 ・山形だしは2人前の量を書いており、同じものをもう1人前作ってもいいですし、ご飯にかけてもとても美味しいですよ!!

作ってみた！

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