粉末ソースで味付け完璧!離乳食取り分けも◎【かた焼きそば】

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2021.06.15

分類主食

調理時間: 20分

ID 414929

をとまんま/米川あゆみ

母ちゃんの毎日ごはん

我が家の焼きそばと言ったらコレ!!
カリカリ香ばしいかた焼きそば♡
3食入りの焼きそば《塩》を使って作ります。
あんは添付の粉末ソースを使うから間違いなし!
粉末ソース以外の調味料は不要です!
難しい事は考えなくても、味付け完璧!!

残ったあんで作る「中華丼」も美味しいですよ♡
次の日の私のお昼ごはんになる率高し♡
その為に少し残しておくのはココだけの話…笑

カリッカリの麺の食感も、あんが染み込んだ麺からジュワッと溢れ出る旨味も最高!!
是非お試しくださいね〜♬

    材料

    3人分
    焼きそば麺 3玉
    豚こま肉 150g
    A
    人参 1/3本
    A
    玉ねぎ 1/2個
    A
    椎茸 2枚
    A
    ピーマン 1個
    白菜 100g
    もやし 1袋
    ごま油 大さじ1
    うずら卵(水煮) 9個
    B
    添付の粉末ソース《塩味》 3袋
    B
    300ml
    C
    片栗粉 大さじ3
    C
    大さじ4
    サラダ油(麺用) 適量
    ごま油(麺用) 適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎焼きそばは、3食入りの「マルちゃん焼きそば《塩》」を使用しました。
    ⚫︎他のメーカーの焼きそばでも良いですが《塩味》を選んで下さい。
    ⚫︎麺を焼く時は油多めで、カリカリになるまであまり触らないのが美味しく作るコツです。
    ⚫︎添付の粉末ソース1個につき、水100mlです。人数の増減がある場合の参考にして下さい。
    ⚫︎野菜はお好きなものでお作り下さい。お肉を魚介にしても◎

    《離乳食の取り分けについて》
    豚肉と卵を使用していますので、アレルギーや月齢によっては取り分けに不向きな場合があります。
    お子さんの健康状態や離乳食の進み具合に合わせて無理のないように与えて下さい。
    喉に詰まらないように、お子さんに合った形状に潰したり、切ったり、とろみをつけて与えて下さい。
    1. 人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、椎茸は薄切り、ピーマンは細切り、白菜は2cmのざく切り、もやしは洗って水を切っておく。
      豚こま肉は必要であれば食べやすく切る。
    2. フライパンでごま油を熱し中火で豚こま肉を炒める。
      色が変わってきたらA

      人参 1/3本、玉ねぎ 1/2個、椎茸 2枚、ピーマン 1個

      を加えて2〜3分炒める。
      白菜、もやしも加えて、全体に油が回るまでさっと炒める。
    3. B

      添付の粉末ソース《塩味》 3袋、水 300ml

      を加え、中火で3分程煮る。
    4. C

      片栗粉 大さじ3、水 大さじ4

      で水溶き片栗粉を作り、少しずつ加えながらとろみを付ける。
      全量入れるとしっかりとろみが付きます。お好みのところで止めて下さい。
      最後にうずら卵(水煮)を加えます。
    5. 焼きそば麺を600wの電子レンジで40秒程温めて、袋の中で少しほぐす。
      フライパンに多めのサラダ油(麺用)を熱し、麺を入れて強めの中火で焼き色が付いてカリカリになるまで焼く。
      麺は形を整えるぐらいにして、あまり触らない方が綺麗に焼けます。
    6. しっかり焼き色が付いたら裏返し、ごま油(麺用)適量を鍋肌から加えて、時々フライ返しで押さえ付けながらカリカリになるまで焼く。
    7. 麺を器に盛り、あんをかけてお召し上がりください♬
    8. あんが余ったら、ご飯にかけて「中華丼」にしても美味しいですよ♪
    9. 【離乳食取り分け】
      《完了期頃》から取り分けできます。
      焼きそば麺「1/2玉」を600wの電子レンジで40秒程温め、袋の上から包丁を押し当てて麺を押し切ると、包丁にくっつかず切りやすいです。
      (包丁を引くとビニールが切れるので注意)
      お子さんに合わせた長さに切って下さい。
    10. フライパンに麺とあんを適量入れ、水を50ml入れて弱火で3分程、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
      野菜が大きい場合は小さく切る。キッチンばさみを使うと便利です。
    11. うずら卵を必ず切ってから盛り付けてお召し上がりください。
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