Name: サクほろ食感！チョコサンドクッキー
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5人分
Cuisine: クッキー
Ingredients: 食塩不使用バター 50g; グラニュー糖 40g; 薄力粉 50g; アーモンドプードル 50g; チョコレート(スイート) 20g

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2022.01.18

分類デザート

調理時間： 50分（焼成時間は含む、冷やす時間は除く）

ID 428426

sara

saraのおやつノート

バレンタインにぴったり！簡単で大量につくれるチョコサンドクッキーです。
サクサクで口の中に入れるとほろっと崩れる食感がたまりません。
見た目もかわいらしいのでぜひつくってみてください。

BRUNO crassy+ スチーム&ベイクトースターのコンベクションモードは、焼きむらが少なく仕上がるので、クッキーに均一に火を入れることができます。また扉のガラスが大きく庫内の様子がチェックしやすいので、焼き色がつきすぎていないか確認できるのも嬉しいポイントです。

材料

5人分(30個分)

	食塩不使用バター	50g
A	グラニュー糖	40g
A	薄力粉	50g
A	アーモンドプードル	50g
	チョコレート(スイート)	20g

作り方

ポイント

フードプロセッサーがない場合は、ボウルでもクッキー生地をつくれます。その場合は柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて混ぜ、ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加えて混ぜてください。

焼きたてのクッキーは柔らかいので、粗熱がとれるまでは触らないようにしましょう。

#ブルーノタイアップ

食塩不使用バターは1cm角に切って冷やしておく。
フードプロセッサーにA
グラニュー糖 40g、薄力粉 50g、アーモンドプードル 50g
を入れて全体をよく混ぜる。
バターを加え、生地がひとまとまりになるまでさらに混ぜる。
※最初はポロポロしていますが、混ぜているうちにだんだんとまとまってくる。
とり出してラップで包み、1cm厚程度に手のひらでのばす。冷蔵庫で1時間冷やす。
BRUNO crassy+ スチーム&ベイクトースター付属のベイキングトレイにクッキングシートを敷き、4の半量を3gずつに分割して丸めて並べる。
トースターに入れ、コンベクションモード/160度/15分程度で焼く。
※表面は白くても底部分に焼き色がついていればOK。

5から繰り返し、残りの生地も同様に焼く。
粗熱がとれたら網の上で冷ます。
耐熱ボウルにチョコレート(スイート)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W/1分)で加熱して溶かす。
冷めたクッキーの底面にチョコレートをつけてもう1つのクッキーの底面と合わせ、かたまるまで置いておく。
※チョコレートをつけすぎるとはみ出るので注意。
余ったチョコレートを上からかけ、お好みでピスタチオやドライストロベリー(いずれも分量外)をのせるのもおすすめです。