サクほろ食感！チョコサンドクッキー

材料5人分（30個分）

• 食塩不使用バター
  50g
• A
  グラニュー糖
  40g
• A
  薄力粉
  50g
• A
  アーモンドプードル
  50g
• チョコレート(スイート)
  20g

作り方

• 下準備
  食塩不使用バターは1cm角に切って冷やしておく。

• 1

  フードプロセッサーにA グラニュー糖40g、薄力粉50g、アーモンドプードル50gを入れて全体をよく混ぜる。

  
• 2

  バターを加え、生地がひとまとまりになるまでさらに混ぜる。

  
• 3

  ※最初はポロポロしていますが、混ぜているうちにだんだんとまとまってくる。

  
• 4

  とり出してラップで包み、1cm厚程度に手のひらでのばす。冷蔵庫で1時間冷やす。

  
• 5

  BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースター付属のベイキングトレイにクッキングシートを敷き、4の半量を3gずつに分割して丸めて並べる。

  
• 6

  トースターに入れ、コンベクションモード/160度/15分程度で焼く。 ※表面は白くても底部分に焼き色がついていればOK。 5から繰り返し、残りの生地も同様に焼く。

  
• 7

  粗熱がとれたら網の上で冷ます。

  
• 8

  耐熱ボウルにチョコレート(スイート)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W/1分)で加熱して溶かす。

  
• 9

  冷めたクッキーの底面にチョコレートをつけてもう1つのクッキーの底面と合わせ、かたまるまで置いておく。 ※チョコレートをつけすぎるとはみ出るので注意。

  
• 10

  余ったチョコレートを上からかけ、お好みでピスタチオやドライストロベリー(いずれも分量外)をのせるのもおすすめです。

  

ポイント

フードプロセッサーがない場合は、ボウルでもクッキー生地をつくれます。その場合は柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて混ぜ、ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加えて混ぜてください。 焼きたてのクッキーは柔らかいので、粗熱がとれるまでは触らないようにしましょう。 #ブルーノタイアップ

作ってみた！

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