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    サクほろ食感!チョコサンドクッキー

    • 投稿日2022/01/18

    • 更新日2022/01/18

    • 調理時間50(焼成時間は含む、冷やす時間は除く)

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    バレンタインにぴったり!簡単で大量につくれるチョコサンドクッキーです。 サクサクで口の中に入れるとほろっと崩れる食感がたまりません。 見た目もかわいらしいのでぜひつくってみてください。 BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターのコンベクションモードは、焼きむらが少なく仕上がるので、クッキーに均一に火を入れることができます。また扉のガラスが大きく庫内の様子がチェックしやすいので、焼き色がつきすぎていないか確認できるのも嬉しいポイントです。

    材料5人分30個分

    • 食塩不使用バター
      50g
    • A
      グラニュー糖
      40g
    • A
      薄力粉
      50g
    • A
      アーモンドプードル
      50g
    • チョコレート(スイート)
      20g

    作り方

    ポイント

    フードプロセッサーがない場合は、ボウルでもクッキー生地をつくれます。その場合は柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて混ぜ、ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加えて混ぜてください。 焼きたてのクッキーは柔らかいので、粗熱がとれるまでは触らないようにしましょう。 #ブルーノタイアップ

    • 食塩不使用バターは1cm角に切って冷やしておく。

    • 1

      フードプロセッサーにA グラニュー糖40g、薄力粉50g、アーモンドプードル50gを入れて全体をよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      バターを加え、生地がひとまとまりになるまでさらに混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ※最初はポロポロしていますが、混ぜているうちにだんだんとまとまってくる。

      工程写真
    • 4

      とり出してラップで包み、1cm厚程度に手のひらでのばす。冷蔵庫で1時間冷やす。

      工程写真
    • 5

      BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースター付属のベイキングトレイにクッキングシートを敷き、4の半量を3gずつに分割して丸めて並べる。

      工程写真
    • 6

      トースターに入れ、コンベクションモード/160度/15分程度で焼く。 ※表面は白くても底部分に焼き色がついていればOK。 5から繰り返し、残りの生地も同様に焼く。

      工程写真
    • 7

      粗熱がとれたら網の上で冷ます。

      工程写真
    • 8

      耐熱ボウルにチョコレート(スイート)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W/1分)で加熱して溶かす。

      工程写真
    • 9

      冷めたクッキーの底面にチョコレートをつけてもう1つのクッキーの底面と合わせ、かたまるまで置いておく。 ※チョコレートをつけすぎるとはみ出るので注意。

      工程写真
    • 10

      余ったチョコレートを上からかけ、お好みでピスタチオやドライストロベリー(いずれも分量外)をのせるのもおすすめです。

      工程写真
    レシピID

    428426

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