ひじきと桜えびの中華風炊き込みごはん【塩こうじで】

材料3人分（2合分）

• 米
  2合
• だし汁
  2合分(だしパック使用)
• 塩こうじ
  大さじ1(塩分13％を使用)
• ひじき
  3g
• 桜えび
  5g
• きざみ油揚げ
  40g
• しめじ
  50g
• しょうがのみじん切り
  1/2片
• 青ねぎ小口切り
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ひじきはたっぷりの水で戻したら水気を切る。米を洗い、30分浸水し、ザルにあげ水を切っておく。

  
• 1

  炊飯器の釜に洗った米を入れる。2合の目盛までだし汁を入れ、塩こうじを加えひと混ぜする。

  
• 2

  ①に戻したひじき、桜えび、きざみ油揚げ、石づきをとってほぐしたしめじ、しょうがのみじん切りを加える。通常モードで炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら、ごま油、青ねぎ小口切りを入れ、釜返しする。

  

ポイント

・だし汁の量は、普段のお好みの水加減で入れてください。 　固めが好きな方は目盛より少し下までだし汁を入れてください。 ・桜えびは干しえびでもOKです。 ・今回は切ってある油揚げを使用しました。大きいものを使う場合はお好みの大きさに切ってください。

作ってみた！

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