ごぼうのナムル【レンジで簡単♪】
投稿日2024/11/08
更新日2024/11/08
調理時間15分
冷蔵庫であまりがちな「ごぼう」をつかったナムルです♪ ごぼうはピーラーで、加熱はレンチンなのでラクラク☆ あと１品欲しいときや、お酒のおつまみにさっと作れるのでおすすめですよ♡
材料2人分
- ごぼう1本
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aおろしにんにく1/3片分
- A塩・こしょう各少々
- A白すりごま大さじ2
- Aごま油大さじ1と1/2
作り方
ポイント
・ごぼうのささがきは包丁でもよいですが、その場合厚みはできるだけ薄く、均等にしてください。 ・おろしにんにくはお好みで分量を調整してください。 ・温かいうちでも召し上がれますが、粗熱を取り冷蔵庫で冷やすとおいしくいただけます。
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、ピーラーでささがきにし水に5分さらし、ザルにあげる。
- 2
ボウルに1、A しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく1/3片分、塩・こしょう各少々、白すりごま大さじ2、ごま油大さじ1と1/2を入れ軽く混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wで3分加熱する。
- 3
熱いうちに全体に味がなじむように混ぜる。味が薄ければ塩・こしょうを足し味をととのえる。
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ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
