がっつりボリューム満点! 豚肉の照り焼き手作りタルタルのせ
投稿日2021/12/20
更新日2021/12/20
調理時間25分(ゆで卵を茹でる時間は除く。)
お気に入り
（401）
厚切りの豚肉を照り焼きにし、シンプルな手作りタルタルソースをたっぷりかけて食べると格別な美味しさっ！ タルタルソースはピクルスも使わずおうちにある簡単な材料ですぐに作ることができるので是非お試しください♪ 玉ねぎも入れない方が好きなので入れていませんが、玉ねぎ入りがお好きな方はみじん切りにして水にさらした玉ねぎ（お好みの分量）を加えてくださいね😊
材料3人分
- 豚ロース肉3枚(厚切り)
- 塩、こしょう各適量
- 小麦粉大さじ2〜3
- A醤油、みりん各大さじ4
- A砂糖、酒各大さじ1
- B酢大さじ1
- B砂糖小さじ2
- Bブラックペッパー少々
- きゅうり3〜4cm分
- ゆで卵2個
- マヨネーズ大さじ2〜3
作り方
ポイント
タルタルソースのきゅうりは一番初めに合わせ酢に加えて準備をしておくとスムーズに調理が進みます(*^-^*) タルタルソースの味に物足りなさを感じる場合は合わせ酢を少量加えたり、お塩少々を加えて味を引き締めてください。
- 準
A 醤油、みりん各大さじ4、砂糖、酒各大さじ1を合わせてよく混ぜる。 きゅうりはみじん切りにする。 豚ロース肉は筋切りをする。
- 1
B 酢大さじ1、砂糖小さじ2、ブラックペッパー少々を合わせてしっかりよく混ぜ、きゅうりを加えてしばらくおく。
- 2
豚ロース肉に塩、こしょうをまんべんなくふり、小麦粉をまぶす。
- 3
中火で熱したフライパンに油を入れ2を両面しっかり焼く。
- 4
豚ロース肉な火が通ったら合わせたAを加える。
- 5
ひっくり返りながらからませツヤっと照りが出たら火を止める。
- 6
ゆで卵を小さめの器に入れフォークなどで細かくなる（粗みじん切りくらい）までつぶす。 （包丁でみじん切りにしても良い）
- 7
6にマヨネーズを加えて混ぜ、1のきゅうりも加えて混ぜる。 ※合わせ酢はお好みの分量加える。
- 8
器に盛り付け7のタルタルソースをかける。
427791
質問
作ってみた!
こんな「ポークソテー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡