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    主菜

    がっつりボリューム満点! 豚肉の照り焼き手作りタルタルのせ

    • 投稿日2021/12/20

    • 更新日2021/12/20

    • 調理時間25(ゆで卵を茹でる時間は除く。)

    厚切りの豚肉を照り焼きにし、シンプルな手作りタルタルソースをたっぷりかけて食べると格別な美味しさっ! タルタルソースはピクルスも使わずおうちにある簡単な材料ですぐに作ることができるので是非お試しください♪ 玉ねぎも入れない方が好きなので入れていませんが、玉ねぎ入りがお好きな方はみじん切りにして水にさらした玉ねぎ(お好みの分量)を加えてくださいね😊

    材料3人分

    • 豚ロース肉
      3枚(厚切り)
    • 塩、こしょう
      各適量
    • 小麦粉
      大さじ2〜3
    • A
      醤油、みりん
      各大さじ4
    • A
      砂糖、酒
      各大さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      ブラックペッパー
      少々
    • きゅうり
      3〜4cm分
    • ゆで卵
      2個
    • マヨネーズ
      大さじ2〜3

    作り方

    ポイント

    タルタルソースのきゅうりは一番初めに合わせ酢に加えて準備をしておくとスムーズに調理が進みます(*^-^*) タルタルソースの味に物足りなさを感じる場合は合わせ酢を少量加えたり、お塩少々を加えて味を引き締めてください。

    • A 醤油、みりん各大さじ4、砂糖、酒各大さじ1を合わせてよく混ぜる。 きゅうりはみじん切りにする。 豚ロース肉は筋切りをする。

      がっつりボリューム満点!
豚肉の照り焼き手作りタルタルのせの下準備
    • 1

      B 酢大さじ1、砂糖小さじ2、ブラックペッパー少々を合わせてしっかりよく混ぜ、きゅうりを加えてしばらくおく。

      がっつりボリューム満点!
豚肉の照り焼き手作りタルタルのせの工程1
    • 2

      豚ロース肉に塩、こしょうをまんべんなくふり、小麦粉をまぶす。

      がっつりボリューム満点!
豚肉の照り焼き手作りタルタルのせの工程2
    • 3

      中火で熱したフライパンに油を入れ2を両面しっかり焼く。

      がっつりボリューム満点!
豚肉の照り焼き手作りタルタルのせの工程3
    • 4

      豚ロース肉な火が通ったら合わせたAを加える。

      がっつりボリューム満点!
豚肉の照り焼き手作りタルタルのせの工程4
    • 5

      ひっくり返りながらからませツヤっと照りが出たら火を止める。

      がっつりボリューム満点!
豚肉の照り焼き手作りタルタルのせの工程5
    • 6

      ゆで卵を小さめの器に入れフォークなどで細かくなる(粗みじん切りくらい)までつぶす。 (包丁でみじん切りにしても良い)

      がっつりボリューム満点!
豚肉の照り焼き手作りタルタルのせの工程6
    • 7

      6にマヨネーズを加えて混ぜ、1のきゅうりも加えて混ぜる。 ※合わせ酢はお好みの分量加える。

      がっつりボリューム満点!
豚肉の照り焼き手作りタルタルのせの工程7
    • 8

      器に盛り付け7のタルタルソースをかける。

    レシピID

    427791

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