レシピサイトNadia
    主菜

    【まな板・包丁いらず!】 小松菜ともやしのチャンプルー

    • 投稿日2022/04/14

    • 更新日2022/04/14

    • 調理時間15

    お気に入り

    803

    \\ 包丁・まな板いらず‼︎ // お料理の後片付けを少しでもラクしたい日に♪ ゴーヤで作る事が多いチャンプルーですが小さな子供も食べやすいようにゴーヤを使わないチャンプルーです😊 木綿豆腐のしっかりした歯応えでボリュームも満点! そしてヘルシーで高たんぱくなのでダイエット中の方にもオススメです✨

    材料2人分2〜3人分

    • 豚小間切れ肉
      250g
    • 小松菜
      1束
    • もやし
      1袋
    • 木綿豆腐
      一丁(300g)
    • 2個
    • A
      酒、顆粒鶏ガラスープの素
      各小さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • A
      塩、こしょう
      各適量
    • 純正ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    調味料は作る前に準備しておくと効率よく作っていただく事ができます。 野菜を加えてからのんびりしていると 野菜から水分がどんどん出るので手早く炒めてくださいね(^^) 水分がたくさん出ると味も薄くなるので、もし薄くなった場合は塩やしょうゆを少し加えて下さい😊 #かどや製油タイアップ

    • 木綿豆腐は水切りをしておく。 卵は割りほぐしておく。 もやしは洗って水けをきる。

    • 1

      小松菜はよく洗い、キッチンばさみで3〜4cm幅に切る。 やわらかい葉の部分と、かたい茎の部分を分けておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンに純正ごま油をひいて中火で熱し、豚小間切れ肉を炒める。 豚肉に5〜6割ほど火が通ったらフライパンの半分に寄せ、空いた部分に豆腐を手でひと口大にちぎって入れる。

      工程写真
    • 3

      豆腐を水分を飛ばすように炒め、豚肉と混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      小松菜の茎の部分を加えて1〜2分炒め、葉の部分ともやしを加えたら手早く炒める。

      工程写真
    • 5

      具を寄せ、空いた部分に溶き卵を流し入れて炒める。 ※油が少ない場合はごま油少々(分量外)を追加する。

      工程写真
    • 6

      卵が半熟になったら全体を混ぜ、A 酒、顆粒鶏ガラスープの素各小さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、塩、こしょう各適量を加えてさっと炒める。

    レシピID

    431240

    質問

    作ってみた!

    こんな「チャンプルー」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「豆腐」の基礎

    「小松菜」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    yAsu*
    • Artist

    yAsu*

    料理家

    美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ "分かりやすい""作りやすい" そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡

    「料理家」という働き方 Artist History