主菜

【つけ込み時間なし⭐︎揉み込むだけ】香味うま塩唐揚げ

投稿日2022/03/05
更新日2022/03/05
調理時間20分

\\ 漬け込みいらずで簡単時短 // 漬け込み時間なしの時短唐揚げです😊 鶏肉は強めにお塩をふってからうま塩たれを揉み込むだけ！ポリ袋で作るので、唐揚げの後の嫌な洗い物も減ります(^^) 旨みが広がるお弁当にもおつまみにもぴったりな唐揚げです♪

材料2人分

鶏肉
300g(もも肉・むね肉お好みで。)
長ねぎ
5cm分
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2
A
ガーリックパウダー
少々
A
白だし
大さじ1
A
おろし生姜
少々(チューブでも可1〜2cm分くらい)
A
ごま油
大さじ1〜1と1/2
A
ブラックペッパー
適量
片栗粉
大さじ2〜3
小麦粉
大さじ1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

鶏肉はもも肉・むね肉、お好みの方で作ってくださいね。ガーリックパウダーは控えめです。がっつりニンニクが良い場合はガーリックパウダーの量を増やしてください♪ 粉類を加えてからしっかり馴染ませて衣にひび割れやだまができるように付けるのがポイントです♪ 粉類を加えてからべたつきがある場合は片栗粉を大さじ1くらいずつ様子を見ながら追加してください。長ねぎのみじん切りを加えているので揚げ焼きにするとどうしても長ねぎが焦げます。長ねぎの焦げが嫌な場合は青い部分を3〜4cmくらいに切ったものを5〜6本加えて揉み込み香りを付けて、粉類を加える前に取り出してください😊

準
長ねぎはみじん切りにする。鶏肉は適当な大きさに切り、塩（分量外）を強めにふる。
1
ポリ袋にA 鶏がらスープの素小さじ1/2、ガーリックパウダー少々、白だし大さじ1、おろし生姜少々、ごま油大さじ1〜1と1/2、ブラックペッパー適量と長ねぎを入れる。
2
鶏肉を加えてしっかり揉み込む。
3
片栗粉と小麦粉を加えて衣をまぶす。 ※べたつきが多く粉類が足りないようであれば様子を見ながら片栗粉を追加してください。
4
フライパンに高さ5mm〜1cmくらいの油を入れ中火で熱し 3を入れて揚げ焼きにする。
5
ひっくり返しながらカリッとこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。
6
これくらい焼き色が付いたら取り出し油を切る。