フライパン1つ★コーンキャベツのトマト煮込みミートボール

材料（2〜3人分）

• 豚ひき肉
  350g
• キャベツ
  100g
• ホールコーン
  50g
• A
  塩
  小さじ1 /4〜1/2
• A
  マコーミック スパイス21
  小さじ1/4～1/2弱
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1パック
• にんにく
  1片
• カットトマト缶
  1/2缶
• B
  水
  100ml
• B
  固形コンソメ
  1個
• B
  塩
  適量
• B
  砂糖
  小さじ1〜2
• パプリカ
  適宜(星形に抜いたもの)
• ベビーリーフ
  適宜
• ミニトマト
  適宜
• チャービル
  適宜

作り方

• 下準備
  キャベツは粗みじん切りにする。 玉ねぎは2〜3mm幅程度の薄切りにする。 しめじは石づきを切り、小房に分ける。 にんにくはみじん切りにする。

• 1

  フライパンに豚ひき肉、キャベツ、ホールコーン、A 塩小さじ1 /4〜1/2、マコーミック スパイス21小さじ1/4～1/2弱を入れ、全体がまとまるまでしっかりよく混ぜる。しっかり混ざったらフライパンの端に寄せる。

  
• 2

  1を3cm大くらいの大きさに手で丸め、フライパンの空いた部分に並べる。

  
• 3

  すべて丸めたら油少々(分量外)を加えて中火にかけ、ミートボールを焼く。表面に焼き色がついてきたら、にんにく、玉ねぎを加えて炒める。

  
• 4

  にんにくの香りが立ち、玉ねぎがしんなりしてきたら、カットトマト缶、B 水100ml、固形コンソメ1個、塩適量、砂糖小さじ1〜2を加えて全体を混ぜ、蓋をしてしばらく煮込む。 ミートボールに火が通ったら、蓋を取って水分をとばすように煮詰める。 ※煮詰まったら味見をして、味が薄いと感じる場合は塩適量(分量外)を追加する。

  
• 5

  しめじを加えてさらに煮込む。 器に盛り付け、お好みで星形に抜いたパプリカやチャービルを飾り、ベビーリーフやミニトマトを添える。

  

ポイント

ミートボールはしっかり弾力のある食べ応えにするため何も加えずそのまま捏ねています。 やわらかいミートボールが良い場合は お豆腐を加えてやわらかいミートボールにしてくださいね😊 工程3でミートボールは中まで完全に火が通っていなくても あとの工程で煮込むのでそこで火が通ります。 煮詰めてから味見をする工程で味が薄いと感じる場合は 塩やコンソメを足してください😊 #ユウキ食品タイアップ

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