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    【小松菜と鮭のチャーハン】お魚大好きになれるかも♪

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    【小松菜と鮭のチャーハン】お魚大好きになれるかも♪

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    • 投稿日2022/11/29

    • 更新日2022/11/29

    • 調理時間15

    鮭に小松菜や卵で彩りも良いチャーハンです😊 鮭が大好きな息子が大絶賛! 栄養も満点★ 忙しい日や休日のお昼ご飯にパパッと作れて とっても美味しいのオススメです✨

    材料3人分3〜4人分

    • 生鮭
      200g(皮なしのもの使用)
    • 小松菜
      100g
    • 白ねぎ
      1/2本
    • ごはん
      600g
    • 2個
    • 醤油
      大さじ1
    • A
      顆粒鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      適量
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    甘口や中辛の塩鮭でも作っていただけます♪ 中辛の鮭を使う場合は味が濃くなる可能性があるので 【A】の調味料の塩などを少し控えめにしてください。 ごはんはかためで炊いたものを使うと パラッとなりやすいです♪ フライパンはあおり過ぎす ターナーで切るように混ぜながら しっかり炒めてください😊

    • 生鮭全体にまんべんなく塩をふる 小松菜は5〜10mm幅に切る 白ねぎはみじん切りにする

    • 1

      中火で熱したフライパンに油を入れ生鮭を入れ両面焼いたら ターナーなどで粗めにほぐす。

      工程写真
    • 2

      鮭に7〜8割くらい火が通ったら 小松菜と白ねぎも加えてさらに炒める

      工程写真
    • 3

      ごはんを入れてA 顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう適量を加えて 切るように混ぜながら炒める

      工程写真
    • 4

      フライパンの中央をあけ、そこに卵を割り入れ ターナーで混ぜる。 卵が少しかたまってきたらごはん全体に混ぜながら炒める。

      工程写真
    • 5

      ごはんがパラっとなってきたら 醤油をまわしかけて炒め 最後にごま油を加えてさっと炒める。

      工程写真
    • 6

      器に盛り付けてお好みで 白胡麻(適量/分量外)をかける。

      工程写真
    レシピID

    449222

    「鮭」の基礎

    「小松菜」の基礎

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