【小松菜と鮭のチャーハン】お魚大好きになれるかも♪

材料3人分（3〜4人分）

• 生鮭
  200g(皮なしのもの使用)
• 小松菜
  100g
• 白ねぎ
  1/2本
• ごはん
  600g
• 卵
  2個
• 醤油
  大さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  生鮭全体にまんべんなく塩をふる 小松菜は5〜10mm幅に切る 白ねぎはみじん切りにする

• 1

  中火で熱したフライパンに油を入れ生鮭を入れ両面焼いたら ターナーなどで粗めにほぐす。

  
• 2

  鮭に7〜8割くらい火が通ったら 小松菜と白ねぎも加えてさらに炒める

  
• 3

  ごはんを入れてA 顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう適量を加えて 切るように混ぜながら炒める

  
• 4

  フライパンの中央をあけ、そこに卵を割り入れ ターナーで混ぜる。 卵が少しかたまってきたらごはん全体に混ぜながら炒める。

  
• 5

  ごはんがパラっとなってきたら 醤油をまわしかけて炒め 最後にごま油を加えてさっと炒める。

  
• 6

  器に盛り付けてお好みで 白胡麻（適量／分量外）をかける。

  

ポイント

甘口や中辛の塩鮭でも作っていただけます♪ 中辛の鮭を使う場合は味が濃くなる可能性があるので 【A】の調味料の塩などを少し控えめにしてください。 ごはんはかためで炊いたものを使うと パラッとなりやすいです♪ フライパンはあおり過ぎす ターナーで切るように混ぜながら しっかり炒めてください😊

作ってみた！

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