主菜

【白菜と豚こまのすき焼き風】白菜消費にも♪

投稿日2022/12/15
更新日2022/12/15
調理時間20分

カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存-
冷凍保存-

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豚こま肉で作るのでコスパ良し😊 少しだけ丁寧に最後にかつお節を加えるだけで風味がぐっと良くなります♪ 甘辛い味にかつお節の香りがふんわり香り食欲が増す美味しさ！！白菜をくたっとクタクタに煮るととろっとやわらかでとても美味しくなります😋 （私はこの白菜が具の中で一番好きです♡）

材料4人分

豚こま切れ肉
500g
白菜
400g
しめじ
1パック
豆腐
150g(充填豆腐使用)
A
水
400ml
A
醤油・みりん
各大さじ5
A
砂糖
大さじ2
かつお節
適量(お好みで)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

☺︎かつお節をティーバッグに入れる事が面倒、、と言う場合は直接加えていただいても⭕️ 見た目は少し悪くなりますがお出汁をとった· かつお節を捨てる事なく一緒に食べられます♪ ☺︎調味料は材料の分量を基準にして砂糖を増やしたり、お醤油を減らしたりしてお好みの味を探してみてくださいね(^ ^) ☺︎具は色んなもので作れます♪ 長ねぎを入れたり、小松菜やごぼう・玉ねぎこんにゃく（しらたき）などを入れてももちろん美味しいです🙆‍♀️ お豆腐は焼き豆腐などお好みのものを使ってくださいね。

準
・白菜は3〜4cm幅に切る・しめじは石づきを切り適当な大きさにざっくり分ける
1
フライパンにA 水400ml、醤油・みりん各大さじ5、砂糖大さじ2を入れ混ぜ豚こま切れ肉・白菜一口代に切った豆腐を入れ中火にかけ豚こま切れ肉をほぐしながら煮込む。 ※アクが出てきたら取りながら煮込んでください。
2
豚肉に火が通り白菜がしんなりなったらしめじとかつお節を加えて煮込む。 ※お好みの煮込み具合になったら火を止める
3
※かつお節は花かつおを使いティーバッグに入れています。
4
器に盛り付けてお好みで卵黄と小口ねぎ（各分量外）をのせる。