『白菜と豚肉のすき焼き風煮』味しみ♡フライパンひとつで簡単！

• 20分

材料2人分

• 白菜
  2〜3枚(約230g)
• 豚バラ肉薄切り
  約150g
• 木綿豆腐
  1/2丁
• えのき
  1/3株(約35g)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒、みりん、砂糖
  各大さじ1

作り方

• 1

  ・白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。 ・豚バラ肉薄切り用は食べやすい大きさに切る。 ・木綿豆腐はザルに5分程おいて水気を切り、1㎝幅の食べやすい大きさに切る。 ・えのきはほぐす。 ・A 醤油大さじ2、酒、みりん、砂糖各大さじ1は混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ってきたら寄せて、空いたところに白菜と豆腐、えのきを入れる。

  
• 3

  合わせたAを回しかけて煮立ってきたら、蓋をして中火で5分煮る。

  
• 4

  蓋を開け、具材をそれぞれ煮汁に絡めるように混ぜ、再度蓋をして中火で3〜4分煮る。

  

ポイント

☑︎木綿豆腐の水気はよく切っておきます。 ☑︎始めはフライパンから溢れそうな具材の量ですが、煮るとしんなりしてちょうど良い量になります◎ ☑︎具材を煮汁に絡めることで、味がさらに馴染み美味しく仕上がります♪ ☑︎24㎝のフライパンを使用しています。 ☑︎えのきの他に舞茸やひらたけなど、好みのきのこでも！

作ってみた！

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