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    主菜

    『白菜と豚肉のすき焼き風煮』味しみ♡フライパンひとつで簡単!

    • 投稿日2021/02/12

    • 更新日2024/02/06

    • 調理時間20

    たっぷりの白菜と豚肉、えのき、豆腐をフライパンに並べて、甘辛く煮ました♪ 煮汁を具材に絡めることで味がしみて、ご飯が進むすき焼き風のおかずに^^ お好みで卵を絡めてもおいしいですよ♪

    材料2人分

    • 白菜
      2〜3枚(約230g)
    • 豚バラ肉薄切り
      約150g
    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • えのき
      1/3株(約35g)
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      酒、みりん、砂糖
      各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ☑︎木綿豆腐の水気はよく切っておきます。 ☑︎始めはフライパンから溢れそうな具材の量ですが、煮るとしんなりしてちょうど良い量になります◎ ☑︎具材を煮汁に絡めることで、味がさらに馴染み美味しく仕上がります♪ ☑︎24㎝のフライパンを使用しています。 ☑︎えのきの他に舞茸やひらたけなど、好みのきのこでも!

    • 1

      ・白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。 ・豚バラ肉薄切り用は食べやすい大きさに切る。 ・木綿豆腐はザルに5分程おいて水気を切り、1㎝幅の食べやすい大きさに切る。 ・えのきはほぐす。 ・A 醤油大さじ2、酒、みりん、砂糖各大さじ1は混ぜ合わせておく。

    • 2

      フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ってきたら寄せて、空いたところに白菜と豆腐、えのきを入れる。

      工程写真
    • 3

      合わせたAを回しかけて煮立ってきたら、蓋をして中火で5分煮る。

      工程写真
    • 4

      蓋を開け、具材をそれぞれ煮汁に絡めるように混ぜ、再度蓋をして中火で3〜4分煮る。

      工程写真
    レシピID

    406741

    質問

    作ってみた!

    • いのこ
      いのこ

      2022/11/02 11:44

      今日作りました。えのき100グラムにしてみました。野菜の水分でとてもおいしくできました!
    • えみ
      えみ

      2022/09/29 08:43

      簡単で、美味しくいただきました!ご飯がすすみます♡また作りたいです

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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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