主菜
【ピーマン入り豚こま南蛮】うま過ぎ！ごはん進む
投稿日2023/08/16
更新日2023/08/16
調理時間15分
カリッと焼いた豚肉に 白だしがきいた南蛮だれをからめて！ そのまま食べても美味しい手作りタルタルを たっぷりかけると最高に美味しくなります。 ぴり辛らっきょうを使うのでタルタルソースが とっても簡単に作れますよ♪ ごはんにもお酒にも！ どちらにもよく合います♡
材料4人分
- 豚こま切れ肉500g
- ピーマン4～5個
- おばねや「ぴり辛らっきょう」10～15g
- きゅうり50g
- ゆで卵2個
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aこしょう適量
- B酒・醤油・白だし・砂糖各大さじ2
- B酢大さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・お好みでタルタルソースに、もっとらっきょうを追加していただいても◎ ゆるいタルタルソースがお好きな場合は、らっきょうの甘酢を加えてゆるめにしていただいても♪ ・ピーマンはパリッとかための仕上がりです。やわらかいピーマンがお好きな場合は、早めにピーマンを加えて加熱してくださいね。 #おばねやタイアップ
- 1
・ピーマンは1～2cm幅の斜め薄切りにする ・おばねや「ぴり辛らっきょう」はみじん切りにする ・きゅうりは粗みじん切りにする。 ・B 酒・醤油・白だし・砂糖各大さじ2、酢大さじ1を合わせてよく混ぜる
- 2
豚こま切れ肉に片栗粉を付ける。 フライパンを中火で熱し、サラダ油(深さ3～5mm程)を入れ、豚こま切れ肉がカリッとするまで揚げ焼きにする。
- 3
ゆで卵をフォークなどで粗めにつぶし、おばねや「ぴり辛らっきょう」・きゅうり・A マヨネーズ大さじ2、こしょう適量を加えて混ぜタルタルソースを作る。
- 4
ピーマンとB 酒・醤油・白だし・砂糖各大さじ2、酢大さじ1を加えて2～3分炒める。
- 5
器に盛り付けて3のタルタルソースをかける。
レシピID
465006
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡