主菜

【やみつき豆腐えのきナゲット】簡単ヘルシーコスパ良し！

投稿日2024/04/03
更新日2024/10/16
調理時間15分

カリカリで中はふんわり柔らかなチキンナゲットです😊 美味し過ぎて味見の暴走しかけるので注意⚠️ そして家族の誰も気付かなかったヘルシーさ。きのこがそんなに好きではない息子もめちゃくちゃ美味しい❗️とえのきに気付かずに食べていました🤭 ダイエット中でもサッパリしたものばかりだと物足りなく飽きてしまう。。。そんな時に作ったナゲットです。揚げ焼きの油にはオリーブオイルを使ってます🫒 マヨネーズも勿論カロリーハーフで。 ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ 🌿動画もあるのでご覧いただくと作っていただきやすいと思います。

材料3人分（4cmくらいの大きさ20個分くらい）

鶏ひき肉
200g
豆腐
150g(充填豆腐使用)
えのき
1袋(1袋180gくらいのもの使用)
A
片栗粉
大さじ4
A
マヨネーズ
大さじ1
A
塩
小さじ1(薄めが良い場合は小さじ1/2)
A
オールスパイス
2ふり
A
こしょう
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・ボウルの代わりにポリ袋を使って混ぜると洗い物が削減できます。・えのきをキッチンバサミで切ると包丁まな板いらず、洗い物削減で作れますが包丁の方が素早く切れるので時短にはなります。・オールスパイスの代用にナツメグでも🆗 ※どちらも無い場合は抜きでも作っていただけますが少しだけ風味が落ちます。・しっかりめに揚げ焼きにして片面がカリッと固まってからひっくり返していただくと型崩れしにくく綺麗に仕上がります◡̈♥︎

準
・えのきは石づきを切り落とし 1cm幅くらいのざく切りにする。
1
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、えのきとA 片栗粉大さじ4、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1、オールスパイス2ふり、こしょう適量を入れしっかりよく混ぜる。
2
フライパンに高さ3〜5mmくらいの油を入れ中火にかけスプーンで【1】をすくってざっくり丸めてフライパンに並べる。 ※軽くスプーンでおさえていただくと平になります。
3
両面カリッとこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。