【やみつき豆腐えのきナゲット】簡単ヘルシーコスパ良し！

• 15分

材料3人分（4cmくらいの大きさ20個分くらい）

• 鶏ひき肉
  200g
• 豆腐
  150g(充填豆腐使用)
• えのき
  1袋(1袋180gくらいのもの使用)
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1(薄めが良い場合は小さじ1/2)
• A
  オールスパイス
  2ふり
• A
  こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・えのきは石づきを切り落とし 1cm幅くらいのざく切りにする。

• 1

  ボウルに鶏ひき肉、豆腐、えのきとA 片栗粉大さじ4、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1、オールスパイス2ふり、こしょう適量を入れ しっかりよく混ぜる。

• 2

  フライパンに高さ3〜5mmくらいの油を入れ中火にかけ スプーンで【1】をすくってざっくり丸めてフライパンに並べる。 ※軽くスプーンでおさえていただくと平になります。

• 3

  両面カリッとこんがりきつね色になるまで 揚げ焼きにする。

ポイント

・ボウルの代わりに ポリ袋を使って混ぜると洗い物が削減できます。 ・えのきをキッチンバサミで切ると 包丁まな板いらず、洗い物削減で作れますが 包丁の方が素早く切れるので時短にはなります。 ・オールスパイスの代用にナツメグでも🆗 ※どちらも無い場合は抜きでも作っていただけますが 少しだけ風味が落ちます。 ・しっかりめに揚げ焼きにして 片面がカリッと固まってからひっくり返していただくと 型崩れしにくく綺麗に仕上がります◡̈♥︎

作ってみた！

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