玉ねぎとかぼちゃのカリカリチーズ焼き

材料2人分（2〜3人分）

• 玉ねぎ
  1個(正味200g)
• かぼちゃ
  正味80g
• ピザ用チーズ
  50g
• A
  水
  大さじ2〜3
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• A
  コンソメスープの素(顆粒)
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• オリーブオイル
  大さじ1(サラダ油や米油でも可)

作り方

• 1

  かぼちゃは3〜4mm幅の細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。 大きめのボウルに玉ねぎ、かぼちゃ、ピザ用チーズ、 A 水大さじ2〜3、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2、コンソメスープの素(顆粒)小さじ1、塩ふたつまみを入れて全体をしっかり混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱する。 1を加えて平らにし、丸く形を整える。 片面5～10分ほど加熱し、表面がカリッとかたまってきたら裏返し、きつね色になるまで焼く。 両面がこんがり焼けたら取り出し、お好みの大きさに切る。

  

ポイント

・平らに丸く整えたらあまり触りすぎず、 カリッとかたまってからひっくり返してください。 触りすぎると崩れてしまう可能性があります。 ・生地を返す際、崩れてしまう可能性がある場合は、米粉を大さじ３に変更して作ってください。 ・水の分量は玉ねぎの水分に合わせて調整し、大さじ２～３を目安に様子を見ながら加えてください。 粉っぽさがなくなればOKです。

作ってみた！

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