ホールで贅沢！跳ねないカラメルのはちみつプリン♪全卵使い切り

材料（底の抜けない15cm丸型 １台分）

• グラニュー糖（カラメル用）
  80g
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  牛乳
  220ml
• A
  グラニュー糖
  35g
• A
  はちみつ
  30g
• 卵（Mサイズ）
  4個
• バニラペーストもしくはバニラオイル
  適量
• 無塩バター
  適量(型に塗る用)
• ホイップクリーム
  適量(お好みであると嬉しい)

作り方

• 下準備
  ★オーブンを150度に予熱する ★たっぷりのお湯を沸かす ★型に無塩バターを塗る

• 1

  グラニュー糖（カラメル用）80gをフライパンに入れ、中火で加熱する。かき混ぜず、時々鍋をゆするだけで良いです。※かき混ぜると結晶化してしまうことがあります。

  
• 2

  全体がとけてカラメル色になったら、熱いうちに型に流し入れる。

  
• 3

  A 生クリーム200ml、牛乳220ml、グラニュー糖35g、はちみつ30gを鍋に入れて中火で加熱する。鍋の縁がふつふつと泡立ったらすぐに火を止める。

  
• 4

  ボウルに卵（Mサイズ）を割り入れて、よく混ぜ合わせる。工程３を少しずつ加えてその都度よく混ぜ合わせる。バニラペーストもしくはバニラオイルも加えて混ぜて香り付けする。

  
• 5

  カラメルを敷いた型に、プリン液をざるで濾しながら流し入れる。表面に目立つ泡がある場合はスプーンで取り除く。

  
• 6

  型にアルミホイルを被せて天板にのせ、天板にお湯を張って湯煎焼きする。 150度に予熱したオーブンで50分〜固まるまで焼く。 ※焼き上がったら中央付近の生地を濡れたスプーンなどで押してみて、弾力があれば良いです。液状の場合は、加熱時間を延長してください。

  
• 7

  冷たく冷やしてからお皿の上にひっくり返す。型から出にくい場合は、生地と型の間にナイフや爪楊枝などを差し入れてからひっくり返すと良い。

  
• 8

  お好みでホイップクリームを添える。

  

ポイント

特に難しい部分はありませんが、少しずつミルク液を加えるところや型抜きなど、イメージしにくい部分があれば動画を参考にしてみてください🌸

作ってみた！

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