秋にぴったり♪さつまいもと鶏むねの甘酢炒め

鶏むねは削ぎ切りして一口大に切る。塩胡椒で下味をつけて酒を揉み込み5分おく。

さつまいもは乱切りして水に5分晒す。水気を拭き取り、耐熱容器にいれ、ふんわりラップをし、600wの電子レンジで4分加熱する。

鶏胸肉に片栗粉をまぶして、サラダ油（分量外・適量）をひいて弱中火で加熱する。色が変わったらさつまいもを加えて炒める。

B 酒・醤油・みりん・砂糖・酢各大さじ2、ケチャップ大さじ1を加え、弱火で照りが出るまで炒める。器に盛り、お好みで白いりごま（分量外）をふりかけて完成。