黄金比はこれ♩我が家の揚げない酢鶏

材料2人分

• 鶏もも肉
  ３００g
• 塩胡椒
  適量
• 人参
  ８０g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  4個　１００g
• A
  お酢
  大さじ３
• A
  水・砂糖・醤油・ケチャップ
  大さじ２
• A
  片栗粉・みりん
  大さじ１

作り方

• 1

  人参は小さめの乱切り、ピーマン乱切り、玉ねぎはくし切りにする。A お酢大さじ３、水・砂糖・醤油・ケチャップ大さじ２、片栗粉・みりん大さじ１を混ぜ合わせておく。

  
• 2

  鶏もも肉は一口大にカットし、塩胡椒をまぶす。

  
• 3

  油をひいたフライパンで鶏もも肉を焼き、表面の色が変わったら①を加える。サッと炒めて油が全体に回ったら蓋をして蒸し焼きすると人参に火が入りやすくなります。

  
• 4

  A お酢大さじ３、水・砂糖・醤油・ケチャップ大さじ２、片栗粉・みりん大さじ１を加えて煮からめる。

  

ポイント

工程３ではサッと炒めて油が全体に回ったら蓋をして蒸し焼きすると人参に火が入りやすくなります。

作ってみた！

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