牛乳・生クリーム不要♩我が家のカルボナーラ

材料2人分

• パスタ
  160g
• お湯
  1.5リットル
• 塩
  大さじ1
• 厚切りベーコン
  80g
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  全卵
  3個
• A
  粉チーズ
  大さじ3
• A
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  パスタをお湯に対して1%の塩をいれて規定時間茹でる（1リットルの水に対して塩小さじ2）

• 2

  A 全卵3個、粉チーズ大さじ3、ブラックペッパー適量の材料を混ぜ合わせておく。

  
• 3

  オリーブオイルで厚切りベーコンを炒めて焼き色をつけたら、パスタの茹で汁を大さじ5いれて乳化させる。

  
• 4

  ゆでたパスタを③に加えて、弱火にし、混ぜ合わせておいたA 全卵3個、粉チーズ大さじ3、ブラックペッパー適量を加えてパスタと絡ませ、塩胡椒で味を整える。

  

ポイント

各工程に記載しました。

作ってみた！

質問