白玉粉がなくてもお豆腐で作れる『いちごチョコ大福』の作り方
投稿日2023/01/20
更新日2023/01/30
調理時間40分
カロリー（1人分）212Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ダイエットの楽しみに♡ありそうで無かった『お豆腐でいちごチョコ大福』の作り方🍓 白玉粉がお家になくても、絹ごし豆腐と片栗粉があれば、 モチモチした食感の大福を作ることができます( ¨̮ )♡ 生チョコクリームの甘さとモチモチ食感がもう美味しいです◎ このページでは、【ココア生地の大福の作り方】と 【生クリームを使わない“生チョコクリーム”の作り方】が分かります！ 今年のバレンタイン、おやつタイムに、 家族のプレゼントに、ぜひ作ってみてください☺️✨ (1コあたり106kcal：糖質14.6g たんぱく質2.8g：脂質3.9g)
材料4人分（8個分）
- 絹ごし豆腐300g(※3段パックのものを2つ使用)
- A砂糖大さじ4(※レシピではきび砂糖を使用)
- A片栗粉大さじ6
- A純ココアパウダー小さじ6
- いちご8個(洗ってヘタを切り落とす)
- B板チョコ50g(※ミルク、ブラックお好みで)
- B牛乳25g(※大さじ1と2/3程度です)
作り方
ポイント
＊作って時間をおくと大福が乾燥します。完成したら、なるべく早く食べることをオススメします( *´꒳`*)やっぱり、作りたてが美味しかったです🍓
- 1
【生チョコクリームを作る】 耐熱容器にB 板チョコ50g、牛乳25gを入れて、ラップをせず、電子レンジ500Wで50秒加熱する。
- 2
電子レンジから取り出して、クリーム状になるまでしっかり混ぜる。平らな容器に流し入れて、冷蔵庫で休ませる。(生チョコに固まるまで、大福の生地を作りましょう！)
- 3
【大福の生地を作る】 耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡立て器で潰しながらクリーム状になるまで混ぜる。さらに、お家にある「ざる」や「こしき」でこすと、口当たりがなめらかな生地ができます♪
- 4
A 砂糖大さじ4、片栗粉大さじ6、純ココアパウダー小さじ6を順番に加えながら、しっかり混ぜる。
- 5
ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで1:30加熱する。一度取り出して、こげ茶色になった部分をヘラで潰しながら、全体を混ぜる。再度電子レンジ500Wで30秒〜1:00加熱する。 ＊全体が「こげ茶色」に暗くなるまで、繰り返し様子をみながら加熱する。
- 6
まな板などに片栗粉(適量)を振る。【５】を広げて、包丁などで8等分にする。 ＊右の写真の大きさを参考にする。
- 7
手で平らな円の形に広げる。
- 8
【２】生チョコクリームを中に少し入れる。
- 9
外側から包み、指で抑えるように口をとじる。
- 10
お皿に盛りつけて、はさみで上側を切って開ける。
- 11
切り口に【２】生チョコクリームをひと塗りする。
- 12
いちごをギュッと押し込む。
- 13
見ながらやってみると、思ったよりもカンタンです！ぜひおやつタイムや、今年のバレンタインに、作ってみてください☺️🍓
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皆さんこんにちは! とものです☺︎︎ ここではダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 オリジナルシリーズ『痩せスープ』 2.9万人フォロワー 1997年静岡生まれ 山形在住 【レシピ発信の想い】 万年ダイエット中の私がSNSでダイエットレシピを発信し始めたきっかけは、 『よくSNSで出回っているダイエットレシピには、同じ食材で“そっくりなレシピ”が多いなぁ…』と思っていたことです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデア満載なダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨